Elektrisk kokgryta - 55 l - 9 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

SKU EKB879HGolvenhet - 700 djup

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

48.546,89 € ^*

RRP 90 319,89 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 57 770,80 kr

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

Elektrisk kokgryta - 55 l - 9 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

SKU EKB879HGolvenhet - 700 djup

48 546,89 kr ^*

RRP 90 319,89 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 57 770,80 kr

Tillbehör (2)

Reservdelar (5)

Produktfördelar

Made in Italy: Står för hög kvalitet och noggrann bearbetning, vilket garanterar lång livslängd.
Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid och bevarar smaken.
Jämn värme: Uppvärmning från alla sidor säkerställer konstant temperatur och jämna tillagningsresultat.
Perfekt för långsam tillagning: Optimal för att hålla varm, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion, vilket möjliggör flexibilitet i köket.
Lättare rengöring: Eftersom inget bränns fast räcker det oftast med enkel sköljning och avtorkning, vilket sparar tid och ansträngning.

Beskrivning

Dubbelskiktad kokgryta
Fjäderavlastat lock
Indirekt uppvärmning
Vattenkran och utlopp för påfyllning och sköljning av behållaren
Kan kombineras med andra produkter i serien: "Lorenzo 700"

Effektiv elektrisk kokgryta för professionella kök

Den elektriska kokgrytan med en kapacitet på 55 liter utmärker sig genom sin indirekta uppvärmning som garanterar en jämn och skonsam värmning. Den dubbelskiktade konstruktionen säkerställer optimal värmeisolering och energibesparing. Tillverkad av högkvalitativ rostfritt stål AISI-304 erbjuder grytan lång livslängd och enkel rengöring. Det fjäderavlastade locket möjliggör en bekväm hantering och säkerställer samtidigt säker drift.

Mångsidig användning och enkel hantering

Med integrerad vattenkran och avtappningsventil är påfyllning och sköljning av behållaren enkelt. Utrustad med en säkerhetstermostat och en driftkontrollampa garanteras säker användning. Tack vare effektreglerbar temperatur och manometer för tryckkontroll är grytan flexibel att använda. Perfekt lämpad för professionellt bruk i storkök och gastronomi, kan apparaten idealiskt kombineras med andra produkter i serien "Lorenzo 700".

Installation och drift

⚠️ Observera att all utrustning med trefasanslutning måste kopplas in av en fackman

Städning & Underhåll

Låt kärlet svalna och blötlägg endast skorporna. Använd inte stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel för att undvika skador på rostfritt stål.
Demontera tappkranen dagligen, rengör noggrant, desinficera och smörj med livsmedelsgodkänt kranfett.
Ta konsekvent bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och energibesparing.
Kontrollera regelbundet vattennivån i dubbla mantelvatten och säkerhetsventilen på indirekt uppvärmda kärl.
Lämna alltid locket på glänt efter rengöring för ventilation.

Teknisk data

Mått