Elektrisk kokgryta - 150 l - 18 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

SKU EKB899HI150Golvenhet - 900 djup

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

55.320,89 € ^*

RRP 104 996,89 kr

I lager!: 3 - 6 dagar

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 65 831,86 kr

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

Elektrisk kokgryta - 150 l - 18 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

SKU EKB899HI150Golvenhet - 900 djup

55 320,89 kr ^*

RRP 104 996,89 kr

I lager!: 3 - 6 dagar

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 65 831,86 kr

Tillbehör (3)

Reservdelar (11)

Produktfördelar

Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och kvalitet från Italien.
Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid.
Jämn värme: Kitteln värms runtom, vilket säkerställer en jämn temperatur.
Perfekt för långsam tillagning: Optimal för att hålla varmt, sjuda eller för "Cook & Chill"-produktion.
Lättare rengöring: Eftersom inget bränns fast räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning.

Beskrivning

Dubbelskiktad kokgryta
Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning
Avluftning av kokångor via integrerad skorsten
Vattenkran och utlopp för påfyllning och spolning av behållaren
Kan kombineras med andra produkter i serien: "Lorenzo 900"

Professionell elektrisk kokgryta för mångsidiga användningsområden

Den elektriska kokgrytan med en volym på 150 liter erbjuder en indirekt uppvärmning med 18 kW effekt som säkerställer en jämn och effektiv värmefördelning. Utrustad med en dubbelskiktad rostfri stålkittel AISI-304 och en botten av AISI-316, garanterar den lång livslängd och hög hygien. Tysk tillverkning av värmeelement och elektronik står för kvalitet och tillförlitlighet. En integrerad skorsten möjliggör säker avluftning av kokångorna.

Mångsidighet och enkel hantering i professionell användning

Denna fristående gryta är idealisk för professionellt bruk och imponerar med enkel hantering tack vare vattenkran och avtappningsventil för påfyllning och spolning. Den temperaturreglerade effekten med säkerhetstermostat och manometer garanterar exakt kontroll och säkerhet. Genom de höjdjusterbara rostfria fötterna och det fjäderavlastade locket underlättas hanteringen ytterligare. Miljövänlig och energieffektiv är grytan optimal för gastronomi och livsmedelsbearbetning.

Installation och drift

⚠️ Observera att all utrustning med trefasanslutning måste kopplas in av en fackman

Städning & Underhåll

Låt kärlet svalna och blötlägg endast skorporna. Använd inte stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel för att undvika skador på rostfritt stål.
Demontera tappkranen dagligen, rengör noggrant, desinficera och smörj med livsmedelsgodkänt kranfett.
Ta konsekvent bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och energibesparing.
Kontrollera regelbundet vattennivån i dubbla mantelvatten och säkerhetsventilen på indirekt uppvärmda kärl.
Lämna alltid locket på glänt efter rengöring för ventilation.

Teknisk data

Mått