• Absolut skonsam: Värmen fördelas jämnt genom mediet, så att mjölk, soppor eller puréer praktiskt taget inte bränner fast.
• Jämn värme: Kitteln värms jämnt från alla sidor, inklusive sidoväggarna, vilket garanterar en konstant temperatur.
• Perfekt för långkok: Idealisk för att hålla varm, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion.
• Lättare rengöring: Eftersom ingenting bränner fast räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning.

Professionell elektrisk kokgryta för gastronomin

Den elektriska kokgrytan med en kapacitet på 150 l är idealisk för professionellt bruk i storkök och livsmedelshandel. Genom indirekt uppvärmning med 12 kW effekt säkerställs en jämn och skonsam temperaturfördelning, vilket förbättrar matens kvalitet. Enheten är utformad som ett fristående aggregat och utmärker sig genom sin robusta konstruktion i högkvalitativt rostfritt stål.

Funktionella detaljer och användarkomfort

Kokgrytan är utrustad med ett oljeuppvärmt mantelssystem som möjliggör effektiv värmeöverföring samtidigt som underhållsbehovet minimeras. Den användarvänliga utrustningen inkluderar en driftkontrollampa, ett självutjämnande gångjärnslock för enkel hantering samt vattenpåfyllning och avtappningskran framtill, vilket underlättar påfyllning och rengöring. Ett integrerat luktfilter förhindrar otrevliga dofter, vilket gör köksmiljön hygienisk och behaglig.

Sammanfattning och användningsområden

Denna kokgryta imponerar med sin energieffektiva och miljövänliga teknik samt enkla hantering. De höjdjusterbara fötterna i rostfritt stål garanterar stabilitet på alla underlag. Särskilt lämplig är enheten för storkök, cateringföretag och restaurangverksamheter som värdesätter pålitlig och hygienisk kokteknik. Med sin kombination av prestanda, komfort och kvalitet är denna kokgryta ett oumbärligt arbetsredskap i den professionella köksvardagen.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av en frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.

• Allow the kettle to cool down and only soak the crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
• Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
• Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
• For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
• After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.