Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
Golvenhet – 900 djup
SKU EKB899S100
* Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 72 953,53 kr
Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
1 Recension
SKU EKB899S100
Golvenhet – 900 djup
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 72 953,53 kr
Tillbehör (3)
Reservdelar (7)
Produktfördelar
- Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och pålitlig kvalitet från italiensk produktion.
- Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid, vilket bevarar livsmedelskvaliteten.
- Jämn värme: Uppvärmning från alla sidor säkerställer en konstant temperatur och optimala tillagningsresultat.
- Perfekt för långsam tillagning: Särskilt lämplig för att hålla värmen, bräsera eller för Cook & Chill-produktion, vilket ger mångsidiga användningsmöjligheter.
- Lättare rengöring: Genom att förhindra att maten bränner fast räcker det oftast med enkel sköljning och avtorkning, vilket sparar tid och arbete.
Beskrivning
- Med kall- och varmvattenkranar
- Indirekt uppvärmning
- Uppvärmning med lågtrycksånga
- Värmeelement i Incoloy-stål
- Kan kombineras med andra produkter i serien: "Paolo 900"
Effektiv elektrisk kokgryta för professionella kök
Den elektriska kokgrytan med en kapacitet på 100 liter erbjuder en kraftfull 16 kW indirekt uppvärmning som säkerställer jämn och skonsam uppvärmning. Värmeelementet i högkvalitativt Incoloy-stål garanterar lång livslängd och korrosionsbeständighet. Utrustad med kall- och varmvattenkranar möjliggör grytan enkel påfyllning och rengöring. Kåpan är tillverkad av rostfritt stål AISI-304 och botten av särskilt robust rostfritt stål AISI-316, vilket säkerställer högsta hygien och stabilitet.Mångsidighet och säkerhet inom gastronomin
Perfekt lämpad för professionell användning, övertygar kokgrytan med sin indirekta uppvärmning med lågtrycksånga (0,5 bar) som värmer livsmedel energieffektivt och skonsamt. Den integrerade säkerhetstermostaten skyddar mot överhettning. Tack vare möjligheten att kombinera med andra enheter i serien "Paolo 900" kan utrustningen utökas flexibelt. En förkromad mässingsavtappningskran möjliggör bekväm tömning av grytan. Denna enhet är perfekt för storkök och gastronomiverksamheter som värdesätter kvalitet och pålitlighet.Installation och drift
- ⚠️ Alla apparater med trefasanslutning måste installeras av en fackman.
Städning & Underhåll
- Allow the kettle to cool down and only soak the crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
- Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
- Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
- For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
- After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.008 mm |
| Arbetshöjd | 900 mm |
Detaljer
| Kapacitet | 100 l |
|---|
Anslutningsvärden
| Driftläge | Elektrisk |
|---|---|
| Effekt | 16 kW |
| Spänning | 400V |
| Frekvens | 50 Hz |
| Fas(er) | 3N/PE |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Vikt | 128 kg |
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >
RRP 113.518,13 €*