:quality(70)){kind=small}
:quality(70)){kind=small}
Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
SKU EKB899S100Golvenhet – 900 djup
** Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 71 205,90 kr
** Bilden kan skilja sig något från originalet.
Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
SKU EKB899S100Golvenhet – 900 djup
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 71 205,90 kr
Tillbehör (3)
Reservdelar (7)
Produktfördelar
- Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och pålitlig kvalitet från italiensk produktion.
- Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid, vilket bevarar livsmedelskvaliteten.
- Jämn värme: Uppvärmning från alla sidor säkerställer en konstant temperatur och optimala tillagningsresultat.
- Perfekt för långsam tillagning: Särskilt lämplig för att hålla varm, bräsera eller för Cook & Chill-produktion, vilket ger mångsidiga användningsmöjligheter.
- Lättare rengöring: Genom att förhindra att maten bränns vid räcker det oftast med enkel sköljning och avtorkning, vilket sparar tid och arbete.
Beskrivning
- Med kall- och varmvattenkranar
- Indirekt uppvärmning
- Uppvärmning med lågtrycksånga
- Värmeelement av Incoloy-stål
- Kan kombineras med andra produkter i serien: "Paolo 900"
Effektiv elektrisk kokgryta för professionella kök
Den elektriska kokgrytan med en volym på 100 liter erbjuder en kraftfull 16 kW indirekt uppvärmning som säkerställer en jämn och skonsam uppvärmning. Värmeelementet av högkvalitativt Incoloy-stål garanterar lång livslängd och korrosionsbeständighet. Utrustad med kall- och varmvattenkranar möjliggör grytan enkel påfyllning och rengöring. Kåpan är tillverkad av rostfritt stål AISI-304 och botten av särskilt robustt rostfritt stål AISI-316, vilket säkerställer högsta hygien och stabilitet.Mångsidighet och säkerhet inom gastronomin
Perfekt lämpad för professionell användning, imponerar kokgrytan med sin indirekta uppvärmning med lågtrycksånga (0,5 bar), som värmer livsmedel energieffektivt och skonsamt. Den integrerade säkerhetstermostaten skyddar mot överhettning. Tack vare möjligheten att kombinera med andra enheter i serien "Paolo 900" kan utrustningen utökas flexibelt. En förkromad mässingsavtappningskran möjliggör bekväm tömning av grytan. Denna apparat är perfekt för storkök och restaurangverksamheter som värderar kvalitet och pålitlighet.Installation och drift
- ⚠️ Observera att all utrustning med trefasanslutning måste kopplas in av en fackman
Städning & Underhåll
- Låt kärlet svalna och blötlägg endast skorporna. Använd inte stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel för att undvika skador på rostfritt stål.
- Demontera tappkranen dagligen, rengör noggrant, desinficera och smörj med livsmedelsgodkänt kranfett.
- Ta konsekvent bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och energibesparing.
- Kontrollera regelbundet vattennivån i dubbla mantelvatten och säkerhetsventilen på indirekt uppvärmda kärl.
- Lämna alltid locket på glänt efter rengöring för ventilation.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.008 mm |
| Arbetshöjd | 900 mm |
Detaljer
| Kapacitet | 100 l |
|---|---|
| Golvets tjocklek | 20/10 |
| Väggtjocklek | 15/10 |
| Dräneringsanordning | 2 tum |
Anslutningsvärden
| Driftläge | Elektrisk |
|---|---|
| Effekt | 16 kW |
| Spänning | 400V |
| Frekvens | 50 Hz |
| Fas(er) | 3N~/PE |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Nettovikt | 128 kg |
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >