Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

SKU EKB899HI100Golvenhet - 900 djup

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

57.364,28 € ^*

RRP 105 320,87 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 68 263,49 kr

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

SKU EKB899HI100Golvenhet - 900 djup

57 364,28 kr ^*

RRP 105 320,87 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 68 263,49 kr

Tillbehör (3)

Reservdelar (6)

Produktfördelar

Made in Italy: Hög tillverkningskvalitet säkerställer långvarig och pålitlig användning.
Absolut skonsam: Jämn värmefördelning förhindrar att känsliga livsmedel som mjölk eller soppor bränns vid.
Jämn värme: Kitteln värms runtom, vilket garanterar en konstant temperatur.
Perfekt för långsam tillagning: Optimal för att hålla varm, bräsera samt för Cook & Chill-produktion.
Lättare rengöring: Eftersom inga livsmedel bränns vid räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning.

Beskrivning

Dubbelskalig kokkärl
Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning
Avluftning av kokångor via integrerad skorsten
Vattenkran och utlopp för påfyllning och sköljning av behållaren
Kombinerbar med andra produkter i serien: "Lorenzo 900"

Effektivt elektriskt kokkärl för professionella kök

Det elektriska kokkärlet med en kapacitet på 100 liter imponerar med sin indirekta uppvärmning som garanterar en jämn värmefördelning. Utrustat med ett kraftfullt 16 kW värmeelement är det idealiskt för professionell användning inom gastronomi och storkök. Kitteln är tillverkad av högkvalitativ rostfritt stål AISI-304 som säkerställer lång livslängd och hygien. Dessutom bidrar det fjäderbelastade locket till säker hantering och den integrerade skorstenen till effektiv avluftning av kokångorna.

Mångsidiga funktioner och enkel hantering

Kokkärlet har praktiska funktioner som en vattenkran och utlopp för enkel påfyllning och rengöring av behållaren. Temperaturen är reglerbar och övervakas av en säkerhetstermostat som garanterar maximal driftssäkerhet. Med låg energiförbrukning och miljövänlig konstruktion är denna fristående enhet ett hållbart val. Kombinationen med andra produkter i serien "Lorenzo 900" möjliggör flexibla användningsmöjligheter i det professionella köket.

Installation och drift

⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman

Städning & Underhåll

Låt kitteln svalna och blötlägg endast skorpan. Använd inte stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel för att undvika att skada rostfritt stål.
Demontera tappkranen dagligen, rengör noggrant, desinficera och smörj med livsmedelsgodkänt kranfett.
Ta konsekvent bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och spara energi.
Vid indirekt uppvärmda kittlar, kontrollera regelbundet vattennivån i dubbelmanteln samt säkerhetsventilen.
Efter rengöring, lämna alltid locket på glänt för ventilation.

Teknisk data

Mått