Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

Golvenhet - 900 djup

SKU EKB899HI100

* Bilden kan skilja sig något från originalet.

57 400,61 kr ^*

RRP 105 387,56 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Kvantitet:

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 68 306,73 kr

Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning

SKU EKB899HI100

Golvenhet - 900 djup

57 400,61 kr ^*

RRP 105 387,56 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Kvantitet:

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 68 306,73 kr

Tillbehör (3)

Reservdelar (6)

Produktfördelar

Made in Italy: Hög tillverkningskvalitet säkerställer långvarig och pålitlig användning.
Absolut skonsam: Jämn värmefördelning förhindrar att känsliga livsmedel som mjölk eller soppor bränns vid.
Jämn värme: Kitteln värms runtom, vilket garanterar en konstant temperatur.
Perfekt för långsam tillagning: Optimal för att hålla varm, bräsera samt för Cook & Chill-produktion.
Lättare rengöring: Eftersom inga livsmedel bränns vid räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning.

Beskrivning

Dubbelskalig kokkärl
Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning
Avluftning av kokångor via integrerad skorsten
Vattenkran och utlopp för påfyllning och sköljning av behållaren
Kombinerbar med andra produkter i serien: "Lorenzo 900"

Effektivt elektriskt kokkärl för professionella kök

Det elektriska kokkärlet med en kapacitet på 100 liter imponerar med sin indirekta uppvärmning som garanterar en jämn värmefördelning. Utrustat med ett kraftfullt 16 kW värmeelement är det idealiskt för professionell användning inom gastronomi och storkök. Kitteln är tillverkad av högkvalitativ rostfritt stål AISI-304 som säkerställer lång livslängd och hygien. Dessutom bidrar det fjäderbelastade locket till säker hantering och den integrerade skorstenen till effektiv avluftning av kokångorna.

Mångsidiga funktioner och enkel hantering

Kokkärlet har praktiska funktioner som en vattenkran och utlopp för enkel påfyllning och rengöring av behållaren. Temperaturen är reglerbar och övervakas av en säkerhetstermostat som garanterar maximal driftssäkerhet. Med låg energiförbrukning och miljövänlig konstruktion är denna fristående enhet ett hållbart val. Kombinationen med andra produkter i serien "Lorenzo 900" möjliggör flexibla användningsmöjligheter i det professionella köket.

Installation och drift

⚠️ Alla apparater med trefasanslutning måste installeras av en fackman.

Städning & Underhåll

Allow the kettle to cool down and only soak the crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.

Teknisk data

Mått