Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
Golvenhet – 900 djup
SKU EKB899100
* Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 88 763,24 kr
Elektrisk kokgryta - 100 l - 16 kW - indirekt uppvärmning - med vattenpåfyllning
Betygsätt nu
SKU EKB899100
Golvenhet – 900 djup
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 88 763,24 kr
Tillbehör (3)
Reservdelar (7)
Produktfördelar
- Made in Italy – Står för högkvalitativt hantverk och pålitlig kvalitet från italiensk produktion.
- Absolut skonsam – Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid.
- Jämn värme – Kitteln värms runtom, vilket garanterar en konstant temperatur.
- Perfekt för långsam tillagning – Optimal för att hålla varm, bräsera och för "Cook & Chill"-produktion.
- Lättare rengöring – Genom att förhindra bränning krävs oftast bara enkel sköljning och avtorkning.
Beskrivning
- Med kall- och varmvattenkranar
- Indirekt uppvärmning
- Uppvärmning med lågtrycksånga
- Värmeelement av Incoloy-stål
- Kan kombineras med andra produkter i serien: "Paolo 900"
Professionell elektrisk tryckkokare för mångsidig användning
Denna elektriska tryckkokare med en kapacitet på 100 liter erbjuder en effektiv och pålitlig lösning för livsmedelsbearbetning och industriella tillämpningar. Den indirekta uppvärmningen säkerställer en skonsam uppvärmning med lågtrycksånga vid 0,5 bar, vilket möjliggör exakt temperaturkontroll. Det robusta värmeelementet av Incoloy-stål garanterar lång livslängd och hög korrosionsbeständighet. Dessutom är kokaren utrustad med kall- och varmvattenkranar för enkel hantering och optimal processkontroll.Robust konstruktion och flexibel integration i professionella kök
Tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI-304 med en botten av rostfritt stål AISI-316, är denna tryckkokare särskilt motståndskraftig mot kemiska och mekaniska påfrestningar. De manuellt justerbara fästelementen och säkerhetstermostaten garanterar säker och stabil användning. Perfekt kombinerbar med andra enheter i serien "Paolo 900", är kokaren idealisk för restauranger, storkök och industriella applikationer som värdesätter kvalitet och effektivitet.Installation och drift
- ⚠️ Alla apparater med trefasanslutning måste kopplas in av en fackman.
Städning & Underhåll
- Allow the kettle to cool down and only soak the crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
- Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
- Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
- For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
- After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.114 mm |
| Arbetshöjd | 1.008 mm |
Detaljer
| Kapacitet | 100 l |
|---|
Anslutningsvärden
| Driftläge | Elektrisk |
|---|---|
| Effekt | 16 kW |
| Spänning | 400V |
| Frekvens | 50 Hz |
| Fas(er) | 3N/PE |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Vikt | 128 kg |
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >
RRP 137.987,28 €*