Elektrisk fritös - 26 l - 14,2 kW - digital styrning - med inbyggt oljefiltreringssystem

SKU EFDJ481Fristående enhet - 860 djup

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

21.055,74 € ^*

RRP 39 966,49 kr

I lager!: 3 - 6 dagar

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 25 056,33 kr

** Bilden kan skilja sig något från originalet.

Elektrisk fritös - 26 l - 14,2 kW - digital styrning - med inbyggt oljefiltreringssystem

SKU EFDJ481Fristående enhet - 860 djup

21 055,74 kr ^*

RRP 39 966,49 kr

I lager!: 3 - 6 dagar

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 25 056,33 kr

Produktfördelar

Enkel omplacering med hjälp av hjul: Möjliggör flexibel förflyttning av fritösen utan större ansträngning. Optimerar användningen av arbetsytan.
Upprepad filtrering sparar upp till 30 % olja: Minskar driftkostnaderna genom lägre oljeanvändning. Bidrar till hållbar och ekonomisk användning.

Beskrivning

12 minnesplatser för friteringsprogram
Korgar kan tidsinställas separat
Integrerat oljefiltersystem
Friteringskar och korgar i rostfritt stål AISI 304

Effektiv elektrisk fritös med modernt filtersystem

Denna elektriska fritös erbjuder med 26 liters kapacitet och en effekt på 14,2 kW optimala förutsättningar för professionellt bruk. Det integrerade oljefiltersystemet förlänger friteringsoljans livslängd och säkerställer en jämnt hög kvalitet på maten. Den digitala styrningen med 12 minnesplatser möjliggör individuella friteringsprogram som underlättar arbetsflödet och sparar tid. Den robusta designen i rostfritt stål AISI 304 garanterar hållbarhet och enkel rengöring.

Mångsidighet och säkerhet för restaurangverksamheten

Perfekt för fritering av grönsaker, frukt, kött och fisk, är denna fritös idealisk för restauranger, hotell och snabbmatsställen. Möjligheten att tidsinställa de två korgarna separat ökar flexibiliteten vid tillagning av olika rätter. Den inbyggda överhettningsskyddet vid 230 °C säkerställer maximal säkerhet i den dagliga driften. Tack vare den kompakta konstruktionen och de fyra hjulen med parkeringsbroms är fritösen dessutom mobil och platsbesparande att använda.

Installation och drift

⚠️ Observera att alla apparater med trefasanslutning måste installeras av en fackman
⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten
⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt och får inte placeras direkt intill en diskho eller en vattenkälla
Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå för oljan (min/max)
Apparaten får inte användas utan olja i karet. Värmeelementen bränns annars ut på mycket kort tid.
Skaka av överflödigt is från fryst varor. Vatten leder till kraftigt stänk och gör att oljan förstörs snabbare.

Städning & Underhåll

Dagligen:

Efter service, sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur behållaren och fyll på med ren olja igen.
Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

Avlägsna all gammal olja, fyll behållaren med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
Efter uppkokning, töm vattnet och skölj behållaren flera gånger med rent vatten.
Innan ny olja fylls på måste behållaren vara helt torr.

Teknisk data

Mått