• Made in Italy: Står för högkvalitativ kvalitet tack vare italiensk produktion.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer fritösens pålitlighet och hållbarhet.
• Minskning av oljeanvändningen med upp till 60 %: Ger betydande kostnadsbesparingar och miljövänligare arbete.

Professionell elektrisk fritös för gastronomibehov

Denna elektriska fritös med en kapacitet på 22 liter är idealisk för professionell användning inom gastronomi och detaljhandel. Den imponerar med sin robusta konstruktion och höga effekt på 22 kW, vilket möjliggör snabb och effektiv tillagning av mat. Fritösen är speciellt utformad för kontinuerlig användning och hjälper dig att pålitligt och jämnt tillaga stora mängder friterade livsmedel.

Högkvalitativ utrustning och enkel rengöring

Den slutna underbyggnaden säkerställer en stabil konstruktion och underlättar rengöringen. Den släta ytan i rostfritt stål AISI 304 är särskilt tålig och hygienisk. Tack vare de vikbara värmeelementen förenklas rengöringen av fritösen avsevärt, eftersom de är lättåtkomliga. Den precisa temperaturinställningen via termostaten och driftkontrollampan garanterar optimal kontroll över friteringsprocessen. Den direkta uppvärmningen med Incoloy-stål värmeelement möjliggör mycket korta uppvärmningstider och en jämn värmefördelning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna fritös är det perfekta valet för kök som värdesätter effektivitet, hygien och hållbarhet. Den är utmärkt för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som behöver tillaga stora mängder friterad mat snabbt och pålitligt. Kombinationen av högkvalitativt rostfritt stål, kraftfull uppvärmning och enkel rengöring gör denna apparat till en oumbärlig hjälp i det professionella köksarbetet.

• ⚠️ Enheten måste stå horisontellt.
• ⚠️ Den får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Frånluftssystem förbättrar prestandan.
• ⚠️ Endast kvalificerad personal får installera trefasanslutningen.

1. Observera rätt oljenivå (Min/Max).
2. Driv aldrig enheten utan olja.
3. Skaka av is från frysta varor innan fritering.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.