• Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och pålitlig kvalitet, vilket säkerställer lång livslängd och tillförlitlighet.
• Exakt temperaturinställning: Möjliggör noggrann kontroll av temperaturen, vilket leder till perfekta tillagningsresultat för en mängd olika rätter.
• Energieffektivitet: Optimerar energiförbrukningen genom precis styrning, vilket bidrar till kostnadsbesparingar.
• Skyddsklass IPX 5: Ger högt skydd mot vatten, vilket ökar säkerheten och enhetens livslängd.

Professionell elektrisk fritös för gastronomibruk

Den elektriska fritösen med en kapacitet på 22 liter är speciellt utformad för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Med en effekt på 22 kW erbjuder den en kraftfull och effektiv friteringsprestanda som levererar pålitliga resultat även vid hög belastning. Det patenterade multistyrsystemet Bflex säkerställer en exakt kontroll och enkel hantering, vilket garanterar optimala resultat vid varje användning.

Högkvalitativt utförande och innovativ teknik

Kroppen och innerkomponenterna är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, som är hållbart och lätt att rengöra. Baljan är stansad i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket underlättar hygien och underhåll. De vikbara värmeelementen av Incoloy-stål möjliggör enkel rengöring och förlänger fritösens livslängd. Dessutom säkerställer den högpresterande, direkta uppvärmningen mycket korta uppvärmningstider och en jämn värmefördelning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna elektriska fritös är idealisk för alla verksamheter som behöver en kraftfull och hållbar lösning för fritering. Den passar perfekt för restauranger, snabbmatsställen och storkök som värdesätter exakt temperaturkontroll och en minskning av oljeanvändningen. Tack vare den robusta konstruktionen och det innovativa styrsystemet är den en pålitlig investering för den professionella vardagen.

• ⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt och får aldrig placeras direkt bredvid en diskho eller en vattenkälla.
• ⚠️ Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
• ⚠️ Apparaten får aldrig användas utan olja i behållaren.
• ⚠️ Skaka av överflödigt is från frysta varor för att undvika stänk.

1. Anslut apparaten endast av kvalificerad fackpersonal.
2. Installera ett frånluftssystem för optimal prestanda.
3. Ställ apparaten horisontellt och på avstånd från vattenkällor.
4. Fyll oljan endast mellan angivna Min- och Max-markeringar.
5. Undvik drift utan olja för att förhindra skador.
6. Ta bort isrester före fritering för att minska stänk.

Dagligen:

• Efter service, sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna friteringsrester. Torka sedan ur karet och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa. Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll karet med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter kokning, töm vattnet och skölj karet flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste karet vara helt torrt.