• Made in Italy: Kvalitetsprodukt från italiensk produktion som står för höga bearbetningsstandarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer tillförlitlig och långvarig funktionalitet.
• Minskning av oljeanvändningen med upp till 60 %: Leder till betydande kostnadsbesparingar och mer miljövänlig drift.

Produktöversikt

Den elektriska fritösen med en kapacitet på 18 liter och en effekt på 18 kW är speciellt utformad för professionell användning inom gastronomi. Den tillhör masterproduktkategorin fritöser och är idealisk för snabb och effektiv fritering av stora mängder. Tack vare sin robusta konstruktion och högkvalitativa material erbjuder den en hållbar och pålitlig lösning för kök med hög genomströmning.

Produktdetaljer

Enheten har en precis temperaturinställning via termostat, vilket möjliggör optimal kontroll av friteringsprocessen. De högkvalitativa rostfria ståldelarna av AISI 304 säkerställer en hygienisk yta och lång livslängd. Fritösen är utrustad med ett roterande värmeelement som är fällbart, vilket avsevärt underlättar rengöringen. Tack vare den högpresterande och direkta uppvärmningen uppnår fritösen mycket korta uppvärmningstider och garanterar en jämn värmefördelning. Ett skyddsgaller i behållaren ökar säkerheten under användning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna elektriska fritös är det perfekta valet för professionella kök som värdesätter effektivitet, hygien och hållbarhet. Den är utmärkt för användning i restauranger, snabbmatsställen och storkök där stora mängder behöver friteras snabbt och jämnt. Kombinationen av robusta material och innovativa funktioner gör den till en oumbärlig apparat för matlagning och fritering.

• ⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera alltid rätt oljenivå (Min/Max).

1. Apparaten får aldrig användas utan olja i karet för att undvika skador på värmeelementen.
2. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att minska stänk och försämring av oljan.

• Dagligen: Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna friteringsrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med ren olja igen.
• Torka av höljet dagligen med en fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.
• Vid oljebyte: Kassera all gammal olja helt.
• Fyll baljan med vatten och ett specialrengöringsmedel för fritöser och låt det koka upp kort.
• Efter uppkokning, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.