• Made in Italy: Högkvalitativ tillverkning garanterar hållbarhet och pålitlighet.
• Precisionstemperaturinställning: Möjliggör exakt kontroll för perfekt tillagning av olika rätter.
• Energieffektivitet: Optimerar energiförbrukningen och minskar därmed driftkostnaderna.
• Skyddsklass IPX 5: Ger överlägset skydd mot vatten och ökar säkerheten.
• Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning: Säkerställer hög kvalitet och pålitlighet hos komponenterna.
• Minskning av oljeanvändning med upp till 60%: Sparar resurser och minskar löpande kostnader avsevärt.

Professionell elektrisk fritös för gastronomin

Den elektriska fritösen med en kapacitet på 18 liter är idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Med sin kraftfulla 18 kW värmare möjliggör den snabb och effektiv fritering av stora mängder. Fristående enheten har en sluten underdel och en robust konstruktion som uppfyller kraven inom den kommersiella sektorn.

Högkvalitativ utrustning och innovativ teknik

Utrustad med det patenterade Multisteuer-systemet Bflex erbjuder fritösen en exakt temperaturinställning och en optimal värmefördelning. De vikbara roterande värmeelementen underlättar rengöringen avsevärt, medan den släta ytan och behållaren med skyddsgaller säkerställer hygieniska arbetsförhållanden. Kåpan samt de inre delarna är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket är hållbart och korrosionsbeständigt. Värmeelementen i Incoloy-stål garanterar mycket kort uppvärmningstid och jämn värmefördelning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna fritös är det perfekta valet för kök som snabbt och pålitligt behöver fritera stora mängder. Tack vare precis styrning och effektiv värmeteknik är den särskilt lämplig för användning i restauranger, snabbmatsställen och cateringverksamheter. Den robusta konstruktionen och enkla rengöringen gör den till en hållbar och underhållsfri maskin för dagligt bruk.

• ⚠️ Alla apparater med trefasanslutning måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Placera aldrig direkt intill en diskho eller vattenkälla.

1. Se alltid till att oljenivån är mellan min och max.
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Värmeelement kan snabbt skadas vid torrkörning.
4. Skaka av överflödigt is från fryst råvara före fritering.
5. Vatten i fritösen orsakar stänk och förkortar oljans livslängd.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.