• Hållbarhet: Den förstärkta kroppen och rostfritt stål AISI 304 säkerställer en extremt lång livslängd även vid intensiv användning.
• Hygienisk design: Stansad överplatta och vikbara värmeelement möjliggör en restfri rengöring av bassängen.
• Precision & säkerhet: Högkvalitativa märkeskomponenter från EGO garanterar exakt temperaturstyrning och maximal driftssäkerhet.
• Ergonomi: Den genomtänkta designen underlättar den dagliga användningen och underhållet avsevärt.

Professionell elektrisk fritös för krävande gastronomi

Denna elektriska fritös med en kapacitet på 18 l är idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Den imponerar med en effektstark värmeeffekt på 14 kW som möjliggör snabb och jämn fritering. Fristående enhet är utrustad med ett robust underrede inklusive en dörr för extra förvaringsutrymme och erbjuder därmed praktisk funktionalitet.

Högkvalitativa material och genomtänkt teknik

Kroppen och friteringskaret är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Fritösen har rörliga värmeelement som möjliggör en särskilt grundlig rengöring. Temperaturen ställs in exakt via en separat termostatstyrd temperaturregulator, kompletterad med en säkerhetstermostat som förhindrar överhettning vid 235 °C. En säker oljeavtappning med 3/4 tums säkerhetskulventil säkerställer enkel och säker hantering.

Sammanfattning och användningsområden

Denna fritös är perfekt för gastronomiverksamheter som behöver en pålitlig och kraftfull lösning för fritering av stora mängder. Tack vare de höjdjusterbara fötterna kan enheten ställas in optimalt och placeras stabilt. De ergonomiskt utformade reglagen och den underhållsvänliga konstruktionen säkerställer en långvarig drift. Fritösen är idealisk för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som värdesätter kvalitet och effektivitet.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras intill en diskho eller en vattenkälla.
• ⚠️ Observera alltid rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
• ⚠️ Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren.

1. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
2. Vatten på varorna orsakar stänk och förkortar oljans hållbarhet.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.