• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning: Garanterar komponenternas tillförlitlighet och hållbarhet.
• Precisa temperaturinställningar: Möjliggör exakt kontroll av temperaturen, vilket säkerställer optimala tillagningsresultat.
• Energieffektivitet: Optimerar energiförbrukningen och minskar därmed driftkostnaderna.
• Snabb uppvärmning: Uppnår önskad temperatur på 4–6 minuter, vilket sparar tid och förbättrar arbetsflödet.

Professionell elektrisk fritös för restaurangbranschen

Den elektriska fritösen med 18 liters kapacitet är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Med en effekt på 13,5 kW garanterar den snabb och effektiv tillagning av stora mängder. Den digitala styrningen möjliggör en exakt temperaturkontroll och säkerställer jämn hög kvalitet på alla friterade rätter.

Högkvalitativ konstruktion och genomtänkta funktioner

Chassit i rostfritt stål AISI 304 erbjuder en robust och hållbar bas som är lätt att rengöra. Karet är pressformat i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket underlättar rengöringen ytterligare. En frontal oljeavrinning med säkerhetsspärr möjliggör snabb och säker oljeutbyte, vilket minimerar antalet oljebyten. Optimal värmefördelning genom Incoloy-stål värmeelement och roterande värmekropp garanterar ett jämnt friteringsresultat. Extra säkerhet tillförs av skyddsgallret i behållaren och skorstenen med stänkskyddsfunktion.

Sammanfattning och användningsområden

Denna fritös är det perfekta valet för verksamheter som prioriterar kvalitet och effektivitet. De höjdjusterbara fötterna möjliggör flexibel anpassning till arbetsmiljön. Med en kombination av kraftfull teknik och enkel hantering är den utmärkt för restauranger, snabbmatsställen och storkök. Dra nytta av en hållbar, lättstädad och kraftfull fritös som arbetar pålitligt även vid hög belastning.

• ⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av en frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt och får aldrig placeras direkt intill en diskho eller vattenkälla.
• ⚠️ Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå av olja (min/max).
• ⚠️ Apparaten får aldrig användas utan olja i behållaren. Värmeelementen kan annars skadas.
• ⚠️ Skaka av överflödigt is från frysta varor. Vatten orsakar stänk och förkortar oljans livslängd.

1. Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
2. En frånluftsventilation säkerställer optimal prestanda och användning.
3. Apparaten ska placeras horisontellt, bort från vattenkällor.
4. Oljemängden ska alltid hållas mellan minimi- och maximifyllnadsnivå.
5. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador.
6. Ta bort is från frysta varor innan fritering för att minska stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.