Professionell elektrisk fritös för restaurangbranschen

Denna elektriska fritös med en kapacitet på 10 liter är idealisk för krävande användning inom restaurang- och detaljhandeln. Med en effekt på 9 kW säkerställer den en snabb och effektiv uppvärmning av friteringsoljan. Den integrerade underbyggnaden med dörr erbjuder praktisk förvaring och underlättar organisationen i köket. Tack vare den högkvalitativa konstruktionen i rostfritt stål AISI 304 är fritösen särskilt hållbar och motståndskraftig mot kraven i en professionell miljö.

Genomtänkta detaljer för optimal användning

Fritösen är utrustad med ett skyddsgaller i behållaren som ökar säkerheten vid fritering. En främre oljeavtappning med säkerhet möjliggör enkel och säker tömning av oljan. De avrundade innerhörnen underlättar rengöringen och säkerställer hygien. Skorstenen med stänkskyddsfunktion minimerar fettstänk och bidrar till en ren arbetsyta. Driftindikatorn och termostaten möjliggör enkel övervakning och precis temperaturkontroll. Den roterande värmeelementet garanterar en optimal och jämn värmefördelning för perfekta friteringsresultat.

Sammanfattning och användningsområden

Denna elektriska fritös är det perfekta valet för professionella kök som värdesätter effektivitet, säkerhet och enkel hantering. Den lämpar sig utmärkt för tillagning av pommes frites, snacks och andra friterade rätter i restauranger, snabbmatsställen och detaljhandelskök. Tack vare sin robusta konstruktion och genomtänkta funktioner stödjer den dagliga arbetsprocesser på ett pålitligt och hygieniskt sätt.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå av oljan (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att förhindra stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.