• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italiensk kvalitetsdesign, vilket garanterar hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt temperaturkontroll och hög effektivitet, vilket leder till jämna resultat.

Professionell elektrisk fritös för restaurangbranschen

Denna elektriska fritös med en kapacitet på 10 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Den kompakta bordsmodellen imponerar med sin robusta konstruktion och är perfekt anpassad för kök med hög genomströmning. Den kraftfulla 9 kW värmaren säkerställer en snabb och effektiv uppvärmning av friteringsoljan, vilket möjliggör korta tillagningstider och ökad produktivitet.

Högkvalitativt utförande och praktiska detaljer

Höljet och karet är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den släta ytan och de rundade innerhörnen underlättar hygien och förhindrar ansamlingar. En avtappningskran med säkerhetslås möjliggör enkel och säker tömning av oljan. Dessutom är fritösen utrustad med ett skyddsgaller i behållaren och en skorsten med stänkskyddsfunktion som bidrar till ökad säkerhet och renlighet vid fritering.

Effektiv värmefördelning och säker hantering

Rotationsvärmare av Incoloy-stål garanterar en optimal och jämn värmefördelning i friteringskaret. Den integrerade termostaten och driftindikatorn möjliggör exakt temperaturkontroll och underlättar övervakning av driftstatus. Detta säkerställer ett konsekvent högkvalitativt friteringsresultat.

Sammanfattning och användningsområden

Denna elektriska fritös är en pålitlig och kraftfull maskin som är utmärkt för professionella kök. Den är perfekt för tillagning av pommes frites, snacks och andra friterade rätter i restauranger, snabbmatsställen eller cateringverksamheter. Kombinationen av robust rostfritt stål, hög prestanda och genomtänkta säkerhetsfunktioner gör den till en värdefull investering för varje gastronomiverksamhet.

• ⚠️ Enheten måste stå vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas.
• ⚠️ Alla enheter med trefasanslutning ska kopplas in av fackpersonal.

1. Se till rätt oljenivå mellan minimum och maximum.
2. Driv aldrig enheten utan olja i kärlet.
3. Ta bort överflödigt is från frysta varor före fritering.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.