• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italiensk kvalitetsdesign, vilket garanterar hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt temperaturkontroll och hög effektivitet, vilket leder till jämna resultat.

Professionell elektrisk fritös för restaurangbranschen

Den elektriska fritösen med 10 liters kapacitet är idealisk för professionell användning inom restaurang- och detaljhandeln. Som en kompakt bordsapparat passar den perfekt i kök med begränsat utrymme. Den släta ytan underlättar rengöring och säkerställer en hygienisk drift. Tack vare det högkvalitativa rostfria stålet AISI 304 är fritösen särskilt robust och hållbar, vilket gör den till en pålitlig partner i en hektisk arbetsvardag.

Tekniska detaljer och utrustning

Apparaten är utrustad med ett kraftfullt 9 kW roterande värmeelement som garanterar optimal och jämn värmefördelning. Behållaren är tillverkad i rostfritt stål och stansad i ett stycke, vilket ger rundade innerhörn som ytterligare underlättar rengöringen. En avtappningskran med säkerhetsspärr möjliggör säker och enkel tömning av oljan. Skyddsgallret i behållaren och skorstenen med stänkskyddsfunktion ökar säkerheten vid fritering. Dessutom övervakar en driftkontrollampa driftstatusen, medan termostaten håller önskad temperatur exakt.

Slutsats och användningsområden

Denna fritös är det perfekta valet för restaurangverksamheter som värdesätter kvalitet, säkerhet och enkel hantering. Den är utmärkt för tillagning av olika friterade rätter som pommes frites, snacks eller bakverk. Tack vare sin robusta konstruktion och genomtänkta utrustning är den optimal för daglig, intensiv användning i professionella kök. Med denna fritös investerar du i en hållbar och kraftfull apparat som effektivt stödjer dina arbetsprocesser.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas till trefasström av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Fritösen måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Placera inte apparaten intill diskhoar eller vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå (min/max).
2. Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från fryst varor för att undvika stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.