Professionell elektrisk fritös för restaurangbranschen

Denna elektriska fritös med en kapacitet på 10 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Den kompakta bordsmodellen erbjuder tillräcklig kapacitet för att snabbt och effektivt fritera större mängder. Tack vare 9 kW effekt uppnås en snabb uppvärmning, vilket avsevärt påskyndar arbetsflödet i köket.

Högkvalitativ konstruktion och genomtänkta detaljer

Chassit och behållaren i rostfritt stål AISI 304 säkerställer lång livslängd och enkel rengöring. Den släta ytan och de avrundade innerhörnen förhindrar smutsansamlingar och underlättar hygienen. För ökad säkerhet finns ett skyddsgaller i behållaren samt ett frontal oljebehållaravlopp med låsning. Skorstenen med stänkskyddsfunktion minimerar fettstänk, medan driftindikatorn och termostaten möjliggör exakt temperaturkontroll. Rotationsvärmeelementet säkerställer en optimal och jämn värmefördelning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna fritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som värdesätter snabb, hygienisk och säker tillagning. Den imponerar med sin robusta konstruktion och sina välgenomtänkta funktioner som underlättar den dagliga arbetsrutinen. Idealisk för tillagning av pommes frites, snacks och friterade specialiteter i professionella kök.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt.
• ⚠️ Den får inte placeras bredvid en diskho eller en vattenkälla.

1. Observera alltid rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Värmeelementen skulle annars brännas ut inom kort tid.
4. Skaka av överflödig is från frysta varor.
5. Vatten på varorna orsakar stänk och förkortar oljans livslängd.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.