• Energibesparande: Minskar energiförbrukningen och sänker därmed driftkostnaderna.
• Snabb och konstant temperatur: Uppnår önskad temperatur snabbt och håller den stabil, vilket garanterar jämna friteringsresultat.
• Enkel rengöring: Minimerar rengöringsinsatsen och sparar tid vid underhåll.
• Extremt robust: Säkerställer lång livslängd och hög tillförlitlighet vid daglig användning.

Professionell induktionsdriven dubbelfritös för restaurangbranschen

Denna induktionsdrivna dubbelfritös med 16 l kapacitet är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Som ett bänkenhet utformad, erbjuder den en platsbesparande lösning för kök med hög genomströmning. Kombinationen av två behållare med vardera 8 l volym möjliggör samtidig fritering av olika rätter, vilket avsevärt ökar effektiviteten i köket.

Kraftfull teknik och genomtänkt design

Fritösen arbetar med 7 kW effekt och når ett temperaturintervall från 60 °C till 190 °C, styrt via en regulator med 11 nivåer. Den högkvalitativa touchskärmen underlättar användningen och möjliggör precisa temperaturinställningar. En inbyggd timer säkerställer optimala tillagningstider. Behållaren och höljet i rostfritt stål garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Dessutom ger automatisk avstängning vid överhettning extra säkerhet. Den framåtriktade avtappningskranen med säkerhetslås förenklar avlägsnandet av olja och fett avsevärt.

Sammanfattning: Effektiv, säker och mångsidig

Denna dubbelfritös är perfekt lämpad för användning i professionella kök där stora mängder måste friteras. Den optimala och jämna värmefördelningen säkerställer konsekvent hög kvalitet på maten. Tack vare skyddsgallret i behållaren och skorstenen med stänkskyddsfunktion blir arbetet säkrare och renare. Oavsett om det är i restauranger, snabbmatsställen eller cateringverksamheter – uppfyller denna enhet högsta krav på prestanda och användarkomfort.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Placera inte apparaten direkt intill en diskho eller vattenkälla.

1. Se alltid till att oljenivån är korrekt (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Värmeelementen kan annars snabbt skadas.
4. Skaka av överflödigt is från frysta varor innan fritering.
5. Vatten på varorna orsakar stänk och försämrar olje-kvaliteten.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.