• Made in Italy: Högkvalitativt hantverk och kvalitet genom italiensk produktion.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Pålitliga och hållbara komponenter säkerställer optimal prestanda.

Professionell elektrisk dubbelfritös för restaurangbranschen

Den elektriska dubbelfritösen med en totalvolym på 44 liter är perfekt för professionellt bruk i storkök och restaurangverksamheter. Med två separata behållare om 22 liter vardera kan du tillaga olika rätter samtidigt, vilket avsevärt ökar effektiviteten i köket. Fritösen utmärker sig genom sin robusta konstruktion och en kraftfull värmeeffekt på 44 kW som garanterar snabb och jämn fritering.

Högkvalitativa material och genomtänkta funktioner

Skalet är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket inte bara är hållbart utan också särskilt hygieniskt och lätt att rengöra. Behållaren är pressad i ett stycke och har avrundade innerhörn, vilket underlättar rengöring och förhindrar smutsansamling. En frontal oljeavrinning med säkerhetsspärr möjliggör enkel och säker tömning av oljan. Dessutom skyddar ett skyddsgaller i behållaren mot stänk, medan skorstenen med stänkskyddsfunktion säkerställer säker hantering. Den optimala och jämna värmefördelningen garanteras av den roterande värmeelementet i Incoloy-stål.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbelfritös är idealisk för användning i restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som är beroende av hög prestanda och tillförlitlighet. Den låga energiförbrukningen och den miljövänliga konstruktionen gör den dessutom ekonomisk och hållbar. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål möjliggör flexibel anpassning till alla arbetsytor. Sammanfattningsvis erbjuder denna apparat en effektiv och säker lösning för professionell tillagning av friterade rätter.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En avluftningsanläggning rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt.
• ⚠️ Den får inte placeras direkt intill en diskho eller en vattenkälla.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Driv aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Värmeelementen kan annars brännas ut på mycket kort tid.
4. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
5. Vatten på varan orsakar kraftigt stänk och gör att oljan förstörs snabbare.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.