• Made in Italy: Högkvalitativ bearbetning och kvalitet genom italiensk produktion säkerställer hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer förstklassig teknik och höga säkerhetsstandarder.
• Precision i temperaturinställning: Bflex-styrningen möjliggör exakt kontroll av temperaturerna, vilket optimerar tillagningen av olika rätter.
• Energieffektivitet: Den exakta styrningen av tillagningsprocesserna minskar energiförbrukningen och leder till kostnadsbesparingar.

Professionell elektrisk dubbelfritös för restaurangbranschen

Den elektriska dubbelfritösen med en total volym på 44 liter är idealisk för krävande användning inom restaurang och detaljhandel. Den erbjuder med två kar à 22 liter tillräcklig kapacitet för att fritera stora mängder samtidigt. Tack vare den kraftfulla effekten på 44 kW säkerställs snabb och jämn uppvärmning, vilket avsevärt ökar effektiviteten i köket.

Högkvalitativ konstruktion och genomtänkta funktioner

Chassit i rostfritt stål AISI 304 garanterar hållbarhet och enkel rengöring. Karet är pressformat i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket förbättrar hygienen och förhindrar avlagringar. En frontal oljeavrinning med säkerhetsspärr möjliggör säker och bekväm tömning av friteringsoljan. Termostatstyrning och roterande värmeelement säkerställer exakt temperaturkontroll och optimal värmefördelning. Dessutom skyddar en skorsten med stänkskyddsfunktion mot fettstänk, vilket ökar arbetssäkerheten.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbelfritös utmärker sig genom låg energiförbrukning och miljövänlighet, vilket gör den särskilt ekonomisk. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål möjliggör flexibel anpassning till olika arbetsytor. Den är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsverksamheter och storkök som behöver en pålitlig och kraftfull lösning för fritering. Med denna fritös säkerställs en jämnt hög kvalitet på de friterade rätterna.

• ⚠️ Alla apparater med trefasanslutning måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras bredvid en diskho eller vattenkälla.
• ⚠️ Observera alltid rätt fyllnadsnivå för oljan (min/max).
• ⚠️ Apparaten får aldrig användas utan olja i karet.

1. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
2. Vatten på varan orsakar stänk och förkortar oljans hållbarhet.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.