• Made in Italy: Står för högkvalitativ italiensk produktion och säkerställer hållbar kvalitet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för pålitlig teknik och effektiv prestanda.

Professionell fritös för högsta krav

Elektrisk dubbelfritös med 18+18 liters kapacitet är idealisk för den professionella restaurang- och detaljhandelssektorn. Den erbjuder med sin höga effekt på 27 kW en snabb och effektiv tillagning av stora mängder friterad mat. Den robusta konstruktionen i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring, vilket är en stor fördel vid daglig användning.

Genomtänkta detaljer för optimal funktionalitet

Fritösen har en slät yta och avrundade innerhörn som underlättar rengöring och säkerställer hygien. En frontal oljeavrinning med säkerhetsspärr möjliggör enkel och säker tömning av oljan. Termostatstyrningen och roterande värmeelement säkerställer en optimal och jämn värmefördelning. Dessutom skyddar ett stänkskydd vid skorstenen mot fettstänk, medan driftskontrollampan visar säker drift. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål möjliggör flexibel anpassning till olika arbetsytor.

Sammanfattning och användningsområden

Denna elektriska dubbelfritös är perfekt lämpad för användning inom restaurang, storkök och detaljhandel där stora kapaciteter och pålitlighet krävs. Med sin starka prestanda och praktiska säkerhets- och hygienfunktioner stödjer den effektiva arbetsflöden. Kombinationen av robust material och genomtänkt design gör den till en långsiktig investering för professionella användare.

• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ För anslutning till trefas krävs en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda och användning.

1. Observera alltid rätt oljemängd mellan minimum och maximum.
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från fryst varor för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.