Effektiv dubbelkapacitet för gastronomin

Denna elektriska dubbelfritös med två korgar erbjuder en total volym på 24 liter, idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Med en effekt på 6,5 kW säkerställer den snabb och jämn uppvärmning av friteringsoljan, vilket ger konsekvent högkvalitativa resultat. Den robusta konstruktionen i rostfritt stål garanterar hållbarhet och enkel rengöring även vid frekvent användning.

Praktisk utrustning och säkerhet

Fritösen är utrustad med två avtappningskranar som möjliggör säker och bekväm tömning av oljan. De avtagbara locken underlättar rengöringen och skyddar oljan från föroreningar. En integrerad överhettningsskydd ger extra säkerhet i arbetsvardagen och förhindrar skador orsakade av för höga temperaturer. Optimal värmefördelning garanterar jämn tillagning av alla friteringsprodukter.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbelfritös är perfekt lämpad för användning i restauranger, snabbmatsställen och storkök där stora mängder friteras. Den imponerar med sin kraftfulla teknik och praktiska hantering, som underlättar arbetsdagen och möjliggör effektivt arbete. Tack vare högkvalitativa material och säkerhetsfunktioner är den en pålitlig investering för professionella kök.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas till trefasström av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation säkerställer optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Placera apparaten horisontellt, på avstånd från vattenkällor.
• ⚠️ Se alltid till att oljenivån är mellan min- och max-markeringen.

1. Använd aldrig apparaten utan olja för att undvika skador på värmeelementen.
2. Ta bort överflödigt is från frysta varor innan fritering.
3. Undvik vatten i oljan för att förhindra stänk och snabbare nedbrytning av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.