Professionell elektrisk dubbelfritös för restaurangbruk

Denna elektriska dubbelfritös med 10+10 liters kapacitet är idealisk för professionell användning inom restaurang- och detaljhandelssektorn. Den erbjuder en hög effekt på 18 kW, vilket säkerställer snabb och jämn uppvärmning av fritösfettet. Genom det integrerade underbygget med två dörrar är enheten platsbesparande och funktionellt utformad, vilket optimerar arbetsflödet i köket.

Högkvalitativ konstruktion och praktiska detaljer

Kroppen och karet är tillverkade av robust rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar hållbarhet och hygien. Rundade innerhörn underlättar rengöringen avsevärt. Värmeelementet är uppfällbart, vilket förenklar åtkomst för rengöring och underhåll. En frontal oljeavlopp med säkerhet möjliggör säker och ren tömning av oljan. Dessutom skyddar en skorsten med stänkskydd mot fettstänk, medan driftkontrollampan visar driftstatus.

Slutsats och användningsområden

Denna dubbelfritös imponerar med optimal och jämn värmefördelning och är därför perfekt lämpad för tillagning av stora mängder friterad mat. Tack vare de justerbara rostfria fötterna kan maskinen anpassas individuellt efter arbetsmiljön. Den är det idealiska valet för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som värdesätter kvalitet, effektivitet och hygien.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ Användning av en frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt.
• ⚠️ Placera aldrig bredvid en diskho eller vattenkälla.

1. Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren för att skydda värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
4. Vatten på varorna förhindrar kraftigt stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.