Professionell elektrisk dubbelfritös för restaurangbranschen

Den elektriska dubbelfritösen med en kapacitet på 10+10 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Med en effekt på 18 kW erbjuder den kraftfull och effektiv tillagning av stora mängder friterad mat. Den integrerade underbyggnaden med två dörrar ger praktisk förvaring och en överskådlig arbetsmiljö.

Högkvalitativ utrustning och genomtänkt design

Chassit samt karet är tillverkat av rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. De rundade innerhörnen underlättar dessutom rengöringen. För säkerhet och komfort finns ett skyddsgaller i behållaren samt en framåtriktad oljeavrinning med lås. Värmeelementet är uppfällbart, vilket förenklar underhållet. En termostat och en driftskontrollampa säkerställer optimal och jämn värmefördelning under drift.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbelfritös är den perfekta lösningen för restauranger som prioriterar kvalitet och effektivitet. Den är utmärkt för tillagning av pommes frites, snacks och andra friterade rätter i stora volymer. Tack vare den robusta konstruktionen i rostfritt stål och de genomtänkta funktionerna är den särskilt hållbar och lätt att underhålla. Idealisk för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som behöver en pålitlig och kraftfull fritös.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ Användning av en frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt.
• ⚠️ Placera aldrig bredvid en diskho eller vattenkälla.

1. Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren för att skydda värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
4. Vatten på varorna förhindrar kraftigt stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.