• Made in Italy: står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: säkerställer tillförlitlighet och lång livslängd för de tekniska komponenterna.

Professionell dubbel fritös för restaurangbranschen

Denna elektriska dubbel fritös med två 10 liters behållare är perfekt anpassad för professionell användning i storkök och restaurangverksamheter. Med en total effekt på 18 kW erbjuder den en kraftfull och effektiv friteringskapacitet. Den integrerade underredet säkerställer en stabil och ergonomisk arbetshöjd, vilket underlättar arbetsdagen. Fritösen är idealisk för att tillaga stora mängder mat samtidigt och tidsbesparande.

Högkvalitativ konstruktion och genomtänkta detaljer

Kroppen i rostfritt stål AISI 304 garanterar hållbarhet och enkel rengöring. Den släta ytan och de rundade innerhörnen förhindrar avlagringar och underlättar hygienen. En avtappningskran möjliggör en bekväm och säker tömning av oljan. För extra säkerhet finns ett skyddsgaller i behållaren samt en frontmonterad oljeavrinning med säkerhet. Den optimala och jämna värmefördelningen säkerställs av det roterande värmeelementet. Värmeelementen i Incoloy-stål är särskilt motståndskraftiga och hållbara.

Slutsats och användningsområden

Denna dubbel fritös imponerar med sin robusta konstruktion och höga prestanda, idealisk för kontinuerlig användning inom restaurang- och detaljhandelsbranschen. Den lämpar sig utmärkt för tillagning av olika friterade rätter, från pommes frites till snacks. Tack vare genomtänkta säkerhets- och hygienfunktioner är den en pålitlig investering för professionella kök som värdesätter kvalitet och effektivitet.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt.
• ⚠️ Den får inte placeras bredvid en diskho eller vattenkälla.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor före fritering.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.