• Made in Italy: står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk produktion: garanterar tillförlitlighet och hållbar teknik.

Professionell dubbel fritös för gastronomi och detaljhandel

Elektrisk dubbel fritös med 10+10 liters kapacitet är idealisk för professionellt bruk inom gastronomin. Med en effekt på 18 kW levererar den kraftfulla och effektiva resultat. Enheten är speciellt utformad för kontinuerlig drift och stödjer snabb och jämn tillagning av friterade rätter.

Högkvalitativa material och genomtänkt design

Chassit i rostfritt stål AISI 304 garanterar lång hållbarhet och enkel rengöring. Behållaren är stansad i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket avsevärt underlättar hygienen. En frontal oljeavrinning med säkerhetsspärr möjliggör en enkel och säker oljeutbytesprocedur. Dessutom säkerställer en termostat i kombination med ett roterande värmeelement optimal och jämn värmefördelning. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål ger stabilitet och flexibel anpassning till olika arbetsytor.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbel fritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som är beroende av pålitliga och kraftfulla fritöser. Kombinationen av hög effekt, robust rostfritt stål och genomtänkta säkerhetsfunktioner gör den till en oumbärlig apparat i den professionella vardagen. Tack vare den generösa kapaciteten och enkla hanteringen är den optimal för snabb tillagning av stora mängder friterad mat.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras bredvid en diskho eller en vattenkälla.

1. Se alltid till rätt oljenivå (Min/Max).
2. Driv aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att undvika stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.