Professionell dubbelfritös för restaurangverksamhet

Denna elektriska dubbelfritös med en total volym på 20 liter är idealisk för användning inom restaurang- och detaljhandeln. Enheten erbjuder två separata fritöskärl med vardera 10 liters kapacitet, vilket möjliggör flexibel och effektiv tillagning av olika rätter. Med en effekt på 18 kW säkerställer fritösen en snabb och jämn uppvärmning av friteringsoljan, vilket ger optimala resultat.

Högkvalitativ konstruktion och genomtänkta detaljer

Höljet är tillverkat av robust rostfritt stål AISI 304, vilket inte bara är hållbart utan även lätt att rengöra. Den släta ytan och rundade invändiga hörn underlättar hygienisk hantering. En frontal oljeavtappning med säkerhetsfunktion förenklar säker tömning av oljan, medan skorstenen med stänkskydd ökar säkerheten under drift. Det uppfällbara värmeelementet möjliggör enkel rengöring och underhåll. Dessutom är fritösen utrustad med en driftskontrollampa och termostat för exakt temperaturreglering.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbelfritös är perfekt lämpad för professionella kök som kräver en pålitlig och kraftfull lösning för fritering. Den utmärker sig genom sin höga effekt, enkla hantering och hygieniska konstruktion. Den är idealisk för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som vill tillaga olika friterade produkter samtidigt. Den robusta konstruktionen och de genomtänkta säkerhetsfunktionerna gör den till en oumbärlig apparat inom den professionella gastronomin.

• ⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt och får aldrig placeras direkt intill en diskho eller en vattenkälla.
• ⚠️ Kontrollera alltid korrekt fyllnadsnivå av oljan (Min/Max).

1. Apparaten får aldrig användas utan olja i behållaren. Värmeelementen kan annars snabbt skadas.
2. Skaka av överflödigt is från frysta varor. Vatten orsakar kraftig stänkning och försämrar oljekvaliteten.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.