• Made in Italy: Står för en kvalitetsprodukt från italiensk produktion, som säkerställer hållbarhet och höga standarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för pålitlig och effektiv teknik som gör driften säker och energieffektiv.

Professionell elektrisk dubbelfritös för restaurangbranschen

Den elektriska dubbelfritösen med en total volym på 20 liter är idealisk för användning inom restaurang- och detaljhandeln. Den erbjuder med sin dubbla friteringskammare möjligheten att tillaga olika rätter samtidigt och effektivt. Det integrerade underredet säkerställer en stabil och ergonomisk arbetshöjd som underlättar arbetsdagen.

Detaljer och tekniska höjdpunkter

Fritösen har en effekt på 12 kW som garanterar snabb och jämn uppvärmning. Termostaten möjliggör en exakt temperaturkontroll, medan den roterande värmeelementet avsevärt förenklar rengöringen. Höljet är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer hållbarhet och hygien. De avrundade innerhörnen och den pressade karet i ett stycke underlättar rengöring och förhindrar avlagringar. En avtappningskran med säkerhet ger dessutom en trygg och bekväm hantering vid oljebyte.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbelfritös är perfekt för professionella kök som ställer höga krav på prestanda och hygien. Den lämpar sig utmärkt för tillagning av pommes frites, snacks och friterade rätter i restauranger, snabbmatsställen och cateringverksamheter. Tack vare den robusta konstruktionen och den genomtänkta utrustningen är den en pålitlig lösning för daglig användning inom restaurangbranschen.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras intill diskhoar eller vattenkällor.
• ⚠️ Observera alltid rätt mängd olja (min/max).

1. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
2. Värmeelementen skulle annars snabbt brännas ut.
3. Skaka av överflödigt is från fryst matvara.
4. Vatten orsakar kraftigt stänk och förkortar oljans kvalitet.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.