• Tillverkad i Italien: Kvalitetsprodukt från italiensk produktion som garanterar hög bearbetningskvalitet och hållbarhet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer pålitlig funktion och hög effektivitet för dubbel fritös.

Professionell elektrisk dubbelfritös för gastronomi och detaljhandel

Denna elektriska dubbelfritös med en total volym på 20 liter är idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Med en effekt på 12 kW möjliggör den snabb och effektiv tillagning av stora mängder friterad mat. Den kompakta bordsmodellen passar enkelt in i varje kökslinje och erbjuder genom de två separata behållarna möjlighet att tillaga olika rätter samtidigt.

Högkvalitativt utförande och genomtänkt design

Kroppen i rostfritt stål AISI 304 garanterar en hållbar och hygienisk yta som är lätt att rengöra. Fritösbaljan i rostfritt stål är pressad i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket underlättar rengöringen och ökar hygienen. För ökad säkerhet finns ett termoelement med piezo-tändning och en termostat för exakt temperaturkontroll. Dessutom säkerställer ett skyddsgaller i behållaren och en frontal oljeavlopp med säkerhetsspärr en trygg hantering i det hektiska köksarbetet.

Slutsats och användningsområden

Denna dubbelfritös imponerar med optimal och jämn värmefördelning tack vare roterande värmeelement och värmeelement i Incoloy-stål. Den är idealisk för restauranger, snabbmatställen och cateringföretag som behöver en pålitlig och kraftfull fritös. Kombinationen av hög effekt och praktisk utrustning gör den till det perfekta verktyget för professionell tillagning av pommes frites, snacks och andra friterade rätter.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera alltid rätt oljenivå (min/max).

1. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
2. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna friteringsrester.
• Torka sedan ur behållaren och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Släng den gamla oljan helt, fyll behållaren med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt koka upp kort.
• Efter uppkokning, töm vattnet och skölj behållaren flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste behållaren vara helt torr.