• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italiensk kvalitetsdesign, vilket garanterar hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt temperaturkontroll och hög effektivitet, vilket optimerar driften och sparar energi.

Professionell gasdriven dubbel fritös för restaurangbranschen

Denna gasdrivna dubbel fritös med en total volym på 40 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och detaljhandeln. Den erbjuder med 35 kW effekt en särskilt snabb och jämn uppvärmning, vilket möjliggör effektiv fritering av stora mängder mat. Utrustningen är robust och hållbar, tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 med en matt yta som är lätt att rengöra.

Tekniska detaljer och säkerhetsfunktioner

Fritösen är utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och stänger av gastillförseln automatiskt vid slocknande – en viktig skyddsfunktion för säker drift. Värmeväxlaren med oval tvärsnittsprofil säkerställer snabb och jämn värmefördelning. Dessutom finns höj- och sänkbara fötter samt en sluten underbyggnad med avtappningsventil integrerad, vilket underlättar hantering och underhåll. Rundade hörn och atermiska handtag ökar säkerheten och komforten vid användning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbel fritös är perfekt för verksamheter som behöver tillaga stora mängder friterad mat snabbt och pålitligt. Den passar särskilt bra för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag. Tack vare den robusta konstruktionen och genomtänkta säkerhetsfunktionerna är den en hållbar och säker investering för varje professionellt kök.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Placera apparaten horisontellt.
• ⚠️ Placera inte apparaten intill vattenkällor.

1. Se till rätt oljenivå (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor.

• Dagligen: Efter service, sila oljan genom en sil eller filter ner i en behållare för att avlägsna friteringsrester.
• Torka sedan ur behållaren och fyll på med ren olja igen.
• Torka av höljet dagligen med ett fettlösande medel och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.
• Vid oljebyte: Kassera den gamla oljan helt.
• Fyll behållaren med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj behållaren flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste behållaren vara helt torr.