• Made in Italy: Högkvalitativ italiensk produktion garanterar långvarig kvalitet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt och stabil prestanda för fritösen.
• Precisa temperaturinställningar: Möjliggör exakt kontroll av temperaturer, vilket underlättar tillagningen av olika rätter.
• Energieffektivitet: Optimerar energiförbrukningen genom noggrann styrning, vilket leder till kostnadsbesparingar.
• Skyddsklass IPX5: Multistyrsystemet Bflex erbjuder hög vattenskyddsnivå som överstiger standardkraven.

Produktöversikt

Den gasdrivna dubbelfritösen med 18+18 liters kapacitet och en effekt på 28 kW är idealisk för professionellt bruk inom gastronomin. Den tillhör produktkategorin fritöser och är särskilt utformad för krävande matlagning. Med sin digitala styrning erbjuder den exakt temperaturkontroll och möjliggör effektiv tillagning av stora mängder.

Produktdetaljer

Enheten är utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och vid slocknande automatiskt stänger av gastillförseln, vilket garanterar högsta säkerhet. Den indirekta uppvärmningen säkerställer en optimal och jämn värmefördelning i hela oljebadet. Den framåtriktade oljeavtappningen med säkerhetsspärr underlättar rengöring och underhåll. Dessutom är chassit tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer lång livslängd och enkel rengöring. Rundade innerhörn och höjdjusterbara rostfria fötter kompletterar den genomtänkta designen.

Slutsats och användningsområden

Denna dubbelfritös är perfekt lämpad för intensiv användning i storkök, snabbmatsverksamheter eller cateringtjänster. Dess låga energiförbrukning och elektroniska styrning gör den särskilt ekonomisk och användarvänlig. Tack vare den robusta konstruktionen och säkerhetsfunktionerna är den en pålitlig partner för professionella kockar. Oavsett om det gäller pommes frites, schnitzel eller andra friterade specialiteter – denna fritös garanterar alltid bästa resultat.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En avluftningsanordning säkerställer optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.

1. Var alltid noga med rätt oljenivå (min/max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
3. Ta bort överflödigt is från frysta varor för att minska stänk och försämring av oljan.

• Dagligen: Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna friteringsrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med ren olja igen.
• Torka av höljet dagligen med en fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.
• Vid oljebyte: Kassera all gammal olja helt.
• Fyll baljan med vatten och ett specialrengöringsmedel för fritöser och låt det koka upp kort.
• Efter uppkokning, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.