• Made in Italy: står för högkvalitativ kvalitet och traditionellt hantverk från Italien. Detta säkerställer hållbara och pålitliga produkter.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: garanterar exakt styrning och effektiv värmefördelning. Detta ökar driftsäkerheten och energieffektiviteten.

Produktöversikt

Den gasdrivna dubbelfritösen med en kapacitet på 18+18 liter är idealisk för professionell användning inom restaurangbranschen. Med en effekt på 28 kW säkerställer den snabb och jämn uppvärmning av fritösgodset. Den indirekta uppvärmningen garanterar en skonsam och effektiv värmefördelning som förhindrar att maten bränns vid och förbättrar matens kvalitet.

Produktdetaljer

Chassit i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den släta ytan av Scotch Brite-satinerat rostfritt stål med rundade hörn underlättar hygienen och ger en tilltalande design. Fritösen är utrustad med ett säkerhetstermoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gastillförseln vid slockning – en viktig säkerhetsfunktion för trygg drift.

Ytterligare praktiska egenskaper är den stängda underbyggnaden med avtappningskulkran och värmeisolerade handtag samt höjdjusterbara fötter som möjliggör flexibel anpassning till arbetsplatsen. Överplåten med en tjocklek på 20/10 säkerställer stabilitet och robusthet vid daglig användning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasdrivna dubbelfritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och storkök som kräver en pålitlig och kraftfull fritös. Tack vare den stora volymen och indirekta uppvärmningen är den särskilt lämplig för tillagning av stora mängder friterad mat med bibehållen kvalitet. Kombinationen av säkerhet, hygien och effektivitet gör denna maskin till en oumbärlig hjälpreda i det professionella köket.

• ⚠️ Alla gasapparater måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Följ alltid rätt oljenivå (min/max).

1. Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
2. Skaka av överflödigt is från fryst mat för att minska stänk och försämring av oljan.

• Dagligen: Efter service, sila oljan genom en sil eller filter ner i en behållare för att avlägsna friteringsrester.
• Torka sedan ur behållaren och fyll på med ren olja igen.
• Torka av höljet dagligen med ett fettlösande medel och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.
• Vid oljebyte: Kassera den gamla oljan helt.
• Fyll behållaren med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj behållaren flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste behållaren vara helt torr.