• Made in Italy: Högkvalitativ bearbetning garanterar hållbarhet och tillförlitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer effektiv och precis temperaturkontroll för optimala friteringsresultat.
• Minskning av oljeanvändningen med upp till 60 %: Sparar kostnader och skonar miljön genom minskad oljeanvändning.

Produktöversikt

Den elektriska dubbelfritösen med en kapacitet på 22+22 liter är perfekt för professionell användning inom restaurangbranschen. Med en total effekt på 44 kW erbjuder den en kraftfull och effektiv tillagning av friterade rätter. Denna modell tillhör masterproduktkategorin fritöser och är idealisk för kök som behöver hantera stora volymer snabbt och pålitligt.

Produktdetaljer och fördelar

Fritösen har en sluten underdel och en slät yta som underlättar rengöring och stödjer hygieniska standarder. Ett skyddsgaller i behållaren säkerställer säkerheten under drift. Den exakta temperaturinställningen via termostaten möjliggör noggrann kontroll av friteringsprocessen. Tack vare den roterbara och vikbara värmeelementet förenklas rengöringen avsevärt. Den högpresterande direkta uppvärmningen garanterar mycket korta uppvärmningstider och en optimal, jämn värmefördelning.

Tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 med en satinmatt Scotch Brite-yta, imponerar fritösen med sin hållbarhet och robusthet. Överplåten med en tjocklek på 20/10 och den ur ett stycke stansade karet med rundade innerhörn underlättar rengöringen och förhindrar avlagringar. Värmeelementet av Incoloy-stål ger hög korrosionsbeständighet. Dessutom är höjdjusterbara fötter i rostfritt stål integrerade för flexibel anpassning till arbetsmiljön.

Slutsats och användningsområden

Den elektriska dubbelfritösen är en kraftfull och hållbar lösning för professionella kök som prioriterar kvalitet och effektivitet. Den är särskilt lämplig för restauranger, snabbmatsställen och storkök som behöver tillaga stora mängder friterade rätter snabbt och jämnt. Kombinationen av enkel rengöring, exakt temperaturkontroll och robust rostfritt stål gör den till en oumbärlig utrustning inom matlagning. Med denna fritös höjs den professionella matberedningen till en ny nivå.

• ⚠️ Enheten måste stå horisontellt.
• ⚠️ Placera inte fritösen bredvid vattenkällor.
• ⚠️ Använd en frånluftsventilation för optimal prestanda.

1. Alla enheter med trefasuttag ska anslutas av en fackman.
2. Se alltid till rätt fyllnadsnivå av oljan (Min/Max).
3. Driv aldrig enheten utan olja i behållaren.
4. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att undvika stänk.

• Dagligen: Efter servering sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur karet och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.
• Vid oljebyte: Kassera den gamla oljan helt.
• Fyll karet med vatten och en speciell fritösrengörare och låt det koka upp kort.
• Efter uppkokning, töm vattnet och skölj karet flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste karet vara helt torrt.