Högkvalitativ stekpanna för exakt matlagning

Denna stekpanna är tillverkad av 90 % koppar, vilket garanterar en enastående värmeledningsförmåga och därmed en exakt kontroll över tillagningsprocessen. Insidan består av 10 % rostfritt stål AISI 304, som är särskilt livsmedelssäkert och säkerställer enkel rengöring. Designen med väggar formade i Lyon-stil är idealisk för stekning, bryning och flambé. Det ergonomiska handtaget i gjutet rostfritt stål förblir svalt och erbjuder tack vare sin böjda form ett bekvämt grepp. Dessutom har pannan en specialbotten som gör den användbar på alla typer av spisar, inklusive induktion.

Mångsidig användning i det professionella köket

Denna panna är perfekt för uppläggning och servering i öppna kök, där både kvalitet och utseende är lika viktiga. Tack vare den utmärkta värmefördelningen lyckas kött, grönsaker och såser särskilt jämnt och varsamt. Kombinationen av koppar och rostfritt stål gör den till ett hållbart och lättskött kokkärl som kan användas mångsidigt i varje professionellt kök. Oavsett om det gäller snabb bryning eller skonsam ångning – denna panna stödjer varje tillagningssätt pålitligt och stilfullt.

Kopparvård:

• Koppar oxiderar naturligt över tid och bildar en patina.
• För att bevara ytan i sitt glänsande skick, behandla materialet regelbundet med en lämplig polerpasta.

Rostfritt stål-vård:

• För att skydda den högkvalitativa ytan långsiktigt och undvika fläckar, rengör produkten endast för hand med varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa.