Högkvalitativ konisk gryta för exakt tillagning

Denna sauteuse utmärker sig genom sin koniska form, som kombinerar en liten diameter i botten med en större vid överkanten. Detta möjliggör en snabb och jämn uppvärmning samtidigt som överflödig fukt effektivt avdunstar. Kokkärlet består till 90 % av koppar, vilket ger en utmärkt värmeledningsförmåga och därmed garanterar exceptionella tillagningsresultat. Insidan är försedd med 10 % rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer optimal livsmedelssäkerhet utan att påverka kopparns positiva egenskaper. Det ergonomiska handtaget av gjutet rostfritt stål förblir svalt även vid längre användning och erbjuder tack vare sin franskt böjda form ett bekvämt grepp. En speciell induktionsbotten gör dessutom pannan lämplig för alla typer av spisar, inklusive induktion.

Idealisk för reducering och mångsidig användning

Pannan är perfekt för att reducera och koka in såser, då dess form stödjer snabb uppvärmning och avdunstning. Den är utmärkt för varsam bräsering och skonsam bryning, vilket gör den mångsidig i professionella kök. Kombinationen av koppar och rostfritt stål gör kokkärlet särskilt hållbart och tåligt. Oavsett om det används på gas-, elektriska eller induktionsspisar – erbjuder denna panna alltid exakt temperaturkontroll och optimala resultat vid tillagning av krävande rätter.

Kopparvård:

• Koppar oxiderar naturligt över tid och utvecklar en patina.
• För att bevara ytan i sitt glänsande skick, behandla materialet regelbundet med en lämplig polerpasta.

Rostfritt stål-vård:

• För att skydda den högkvalitativa ytan på lång sikt och undvika fläckar, rengör produkten endast för hand med varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa.