Högkvalitativ konisk gryta för precis matlagning

Denna sauteuse utmärker sig genom sin koniska form, som kombinerar en liten diameter i botten med en större upptill. Detta möjliggör en snabb och jämn uppvärmning samtidigt som överflödig fukt effektivt avdunstar. Kokkärlet består till 90 % av koppar, vilket ger en utmärkt värmeledningsförmåga och därmed garanterar exceptionella matlagningsresultat. Insidan är försedd med 10 % rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer optimal livsmedelssäkerhet utan att påverka kopparns positiva egenskaper. Det ergonomiska handtaget i gjutet rostfritt stål förblir svalt även vid längre användning och erbjuder tack vare sin franskt böjda form ett bekvämt grepp. En särskild induktionsbotten gör dessutom pannan lämplig för alla typer av spisar, inklusive induktion.

Idealisk för inkokning och mångsidig användning

Pannan är perfekt för att koka in och reducera såser, eftersom dess form stödjer snabb uppvärmning och avdunstning. Den är utmärkt för skonsam bräsering och varsam bryning, vilket gör den mycket mångsidig i professionella kök. Genom kombinationen av koppar och rostfritt stål är kokkärlet särskilt hållbart och motståndskraftigt. Oavsett om det används på gas-, el- eller induktionsspisar erbjuder denna panna alltid precis temperaturkontroll och optimala resultat vid tillagning av krävande rätter.

Kopparvård:

• Koppar oxiderar naturligt över tid och bildar en patina.
• För att bevara ytan i sitt glänsande skick, behandla materialet regelbundet med en lämplig polerpasta.

Rostfritt stål-vård:

• För att skydda den högkvalitativa ytan långsiktigt och undvika fläckar, rengör produkten endast för hand med varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa.