Högkvalitativ sauteuse för professionella matlagningskrav

Sauteusen med en diameter på 200 mm utmärker sig genom sina räta väggar som möjliggör snabb bryning och sautering. Kokkärlet består till 90 % av koppar, vilket garanterar en exceptionell värmeledningsförmåga och därmed jämna och precisa matlagningsresultat. Insidan är belagd med 10 % rostfritt stål för optimal livsmedelssäkerhet utan att kompromissa med kopparns utmärkta egenskaper. Det ergonomiskt formade, nitade handtaget i gjutet rostfritt stål förblir kallt och ger en bekväm hantering.

Mångsidig användning i det moderna köket

Tack vare den speciella induktionsanpassade botten är sauteusen lämplig för alla typer av spisar, inklusive induktionshällar. Den är idealisk för snabb bryning, servering och garnering av rätter samt för användning i öppna kök. Den raka kanten främjar optimal avdunstning av fukt, vilket ger en utmärkt karamellisering av stekskyn. Detta kokkärl är perfekt för krävande kockar som värdesätter exakt temperaturkontroll och mångsidiga användningsmöjligheter.

Kopparvård:

• Koppar oxiderar naturligt över tid och bildar en patina.
• För att bevara ytan i sitt glänsande skick, behandla materialet regelbundet med en lämplig polerpasta.

Rostfritt stål-vård:

• För att skydda den högkvalitativa ytan långsiktigt och undvika fläckar, rengör produkten endast för hand med varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa.