Högkvalitativ stekgryta för exakt matlagning

Den låga stekgrytan med 240 mm diameter från PRIMA MATERA-serien imponerar med sina räta väggar, som är idealiska för snabb bryning, uppvärmning och sjudning. Kokkärlet består av 90 % koppar, vilket garanterar en utmärkt värmeledningsförmåga och därmed en perfekt kontroll över tillagningsprocessen. Invändigt är grytan fodrad med 10 % rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer optimal livsmedelssäkerhet utan att påverka kopparns egenskaper. De två nitade handtagen i rostfritt gjutjärn erbjuder enkel hantering och en modern design. En speciell botten gör stekgrytan dessutom lämplig för alla typer av spisar, inklusive induktion.

Mångsidiga användningsområden i det professionella köket

Denna stekgryta är perfekt för karamellisering av safter tack vare sin räta kant, som möjliggör god avdunstning av fukt. Den lämpar sig utmärkt för bräsering och servering och är genom sin tilltalande design även idealisk för öppna kök och dekorativa ändamål. Kombinationen av koppar och rostfritt stål gör den särskilt hållbar och flexibel att använda, både för klassiska och moderna tillagningsmetoder. Oavsett om det gäller restaurangverksamhet eller professionell catering – denna gryta stödjer mångsidiga matlagningstekniker och säkerställer konsekvent högkvalitativa resultat.

Kopparvård:

• Koppar oxiderar naturligt över tid och utvecklar en patina.
• För att bevara ytan i sitt glänsande skick, behandla materialet regelbundet med en lämplig polerpasta.

Rostfritt stål-vård:

• För att skydda den högkvalitativa ytan på lång sikt och undvika fläckar, rengör produkten endast för hand med varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa.