Högkvalitativ kastrull för professionella kök

Denna kastrull med lock från PRIMA MATERA-serien av DE BUYER är idealisk för kokning och sjudning av stora mängder. Den är speciellt utvecklad för användning inom restaurang- och detaljhandeln och imponerar med sin förstklassiga materialkombination. Med en diameter på 200 mm erbjuder den tillräcklig volym för mångsidiga tillämpningar i det professionella köket.

Material och bearbetning för optimala kokresultat

Köksredskapet består till 90 % av koppar, vilket garanterar utmärkt värmeledning och därmed en exakt kontroll av tillagningsprocessen. Detta skapar en ideal värmecirkel i hela kastrullen, vilket leder till jämna och smakrika resultat. Innermaterialet av 10 % rostfritt stål AISI 304 säkerställer livsmedelssäkerhet och underlättar rengöringen. De två nitade handtagen i rostfritt gjutjärn erbjuder bekväm hantering med minimal platsåtgång. Nytt är den induktionsanpassade specialbotten som möjliggör användning på alla typer av spisar.

Sammanfattning och användningsområden

Denna kastrull är perfekt för professionella kockar som värdesätter exakt temperaturkontroll och hållbar kvalitet. Den är idealisk för kokning, sjudning och tillagning av stora mängder inom restaurangbranschen. Tack vare sin universella spiskompatibilitet, inklusive induktion, är den mångsidig och stödjer effektivt arbete i varje professionellt kök. Ett oumbärligt tillbehör för krävande köksverksamheter.

Kopparvård:

• Koppar oxiderar naturligt över tid och utvecklar en patina.
• För att bevara ytan i sitt glänsande skick, behandla materialet regelbundet med en lämplig polerpasta.

Rostfritt stål-vård:

• För att skydda den högkvalitativa ytan på lång sikt och undvika fläckar, rengör produkten endast för hand med varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa.