Högkvalitativ kastrull för professionella kök

Kastrullen från PRIMA MATERA-serien av DE BUYER är ett förstklassigt kokkärl som är särskilt utvecklat för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Med en diameter på 280 mm är den perfekt för att koka och sjuda stora mängder. Kombinationen av koppar och rostfritt stål garanterar optimal användning i det professionella köket för att tillaga mat varsamt och smakrikt.

Innovativ materialkombination för bästa kokresultat

Kastrullen består till 90 % av koppar, vilket säkerställer utmärkt värmeledningsförmåga och möjliggör precis temperaturkontroll. Detta skapar en jämn värmefördelning i hela kärlet, vilket ger särskilt aromatiska och jämnt tillagade rätter. Insidan av 10 % rostfritt stål AISI 304 garanterar idealisk livsmedelssäkerhet och underlättar rengöringen avsevärt. Dessutom är kastrullen utrustad med en induktionsanpassad specialbotten, vilket gör att den kan användas på alla typer av spisar.

Sammanfattning och användningsområden

Denna kastrull är det perfekta valet för professionella kök som värdesätter kvalitet och effektivitet. Den robusta konstruktionen med nitade handtag i rostfritt stål säkerställer säker hantering och modern design med minimal platsåtgång. Oavsett om det gäller konservering, kokning av stora mängder eller tillagning av krävande rätter – denna kastrull imponerar med sin mångsidighet och hållbarhet. Den är idealisk för användning inom restaurangbranschen, catering och detaljhandel där högsta krav ställs på kokkärl.

Kopparvård:

• Koppar oxiderar naturligt över tid och utvecklar en patina.
• För att bevara ytan i sitt glänsande skick, behandla materialet regelbundet med en lämplig polerpasta.

Rostfritt stål-vård:

• För att skydda den högkvalitativa ytan på lång sikt och undvika fläckar, rengör produkten endast för hand med varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa.