Högkvalitativ kastrull för professionella kök

Denna kastrull med lock från PRIMA MATERA-serien av DE BUYER är idealisk för kokning och sjudning av stora mängder. Den är speciellt utvecklad för användning inom restaurang- och detaljhandeln och imponerar med sin förstklassiga materialkombination. Med en diameter på 200 mm erbjuder den tillräcklig volym för mångsidiga tillämpningar i det professionella köket.

Material och utförande för optimala kokresultat

Köksredskapet består till 90 % av koppar, vilket garanterar en utmärkt värmeledningsförmåga och därmed en precis kontroll över tillagningsprocessen. Detta skapar en idealisk värmecirkulation i hela kastrullen, vilket leder till jämna och smakrika resultat. Invändigt material av 10 % rostfritt stål AISI 304 säkerställer livsmedelssäkerhet och underlättar rengöring. De två nitade handtagen i gjutet rostfritt stål erbjuder bekväm hantering med minimalt utrymmesbehov. Nytt är den specialbotten lämplig för induktion, som möjliggör användning på alla typer av spisar.

Sammanfattning och användningsområden

Denna kastrull är perfekt för professionella kockar som värdesätter exakt temperaturkontroll och hållbar kvalitet. Den är idealisk för kokning, sjudning och tillagning av stora mängder inom restaurangbranschen. Tack vare den universella spiskompatibiliteten, inklusive induktion, är den mångsidig och stödjer effektivt arbete i alla professionella kök. Ett oumbärligt tillbehör för krävande köksverksamheter.

Kopparvård:

• Koppar oxiderar naturligt över tid och bildar en patina.
• För att bevara ytan i sitt glänsande skick, behandla materialet regelbundet med en lämplig polerpasta.

Rostfritt stål-vård:

• För att skydda den högkvalitativa ytan långsiktigt och undvika fläckar, rengör produkten endast för hand med varmt vatten, ett milt diskmedel och en mjuk trasa.