Oval fiskpanna för precis tillagning

Denna ovala specialpanna är perfekt för tillagning av hela fiskar och har speciellt utvecklats för användning under en salamander-grill. Det tjocka vittstålplåten säkerställer en snabb temperaturökning och en jämn värmefördelning, vilket möjliggör optimal bryning och karamellisering. Genom den naturliga non-stick-effekten, som förstärks vid användning, håller sig maten skonsamt tillagad och fastnar inte i pannan. Det nitade stålhantaget garanterar säker och hållbar hantering, medan den ergonomiska böjningen underlättar användningen.

Mångsidiga användningsområden i det professionella köket

Denna panna är idealisk för grillning, varmhållning och stekning under salamander-grillar samt på alla typer av spisar, inklusive induktion. Den är särskilt användbar i professionella kök som värdesätter exakt och skonsam tillagning av fisk. Den höga värmetåligheten möjliggör Maillard-reaktionen, som ger en smakrik skorpa. Tack vare sin ovala form är den optimal för avlånga fiskbitar eller hela fiskar som kräver jämn värme för att utveckla sin fulla arom.