Högkvalitativ oval fiskpanna för professionella krav

Denna ovala specialfiskpanna från DE BUYER i CARBONE PLUS-serien är idealisk för tillagning av hela fiskar och har särskilt utvecklats för användning under en salamandergrill. Det tjocka plåten i vitt stål säkerställer en snabb temperaturökning och en jämn värmefördelning, vilket ger ett perfekt grillresultat. Pannan uppnår höga temperaturer som möjliggör en optimal Maillard-reaktion och därmed en utmärkt karamellisering av maten. Ett naturligt non-stick-skydd bildas genom den gradvisa inbränningen av ytan ju oftare pannan används, vilket minimerar att maten fastnar. Det nitade stålhantaget garanterar beständig stabilitet och säker hantering. Den ergonomiska böjningen à la française underlättar grepp och vändning av pannan.

Perfekta användningsområden och mångsidig användning

Denna fiskpanna är optimalt lämpad för professionellt bruk inom restaurangbranschen, särskilt vid grillning och varmhållning av fiskrätter under salamandergrillar. Den kan användas på alla typer av spisar, inklusive induktion, vilket understryker dess mångsidighet i det dagliga köket. Tack vare den speciella formen och materialvalet lämpar den sig utmärkt för varsam och samtidigt aromatisk tillagning av fisk samt andra känsliga rätter som kräver precis värmetillförsel.

• Tips: förvärm med lite fett.
• Bränning före första användning.

• Spola med vatten och skölj med varmt vatten.
• Torka och olja lätt.
• Förvara på en torr plats.
• Använd inga rengöringsmedel.
• Tvätta inte i diskmaskin.