Högkvalitativ sauteuse för precis matlagning

Denna koniska sauteuse från AFFINITY-serien av DE BUYER utmärker sig genom sitt flerlagiga material, som består av rostfritt stål på utsidan och aluminiumlegeringar på insidan. Detta möjliggör en ultrareaktiv värmeledning som ger en snabb temperaturökning samt exakt kontroll över tillagningsprocessen. Den jämna värmefördelningen över botten och sidorna säkerställer perfekt tillagning och förhindrar efterkokning när pannan tas bort från plattan. Den vida hällranden är idealisk för att enkelt hälla av vätskor och reducera såser med precision. Det ergonomiskt formade, nitade handtaget i rostfritt stål förblir dessutom behagligt svalt och ligger säkert i handen.

Mångsidiga användningsmöjligheter i det professionella köket

Denna sauteuse är utmärkt för bräsering, reduktion och bryning av en mängd olika rätter. Den är lämplig för alla typer av spisar, inklusive induktion, och imponerar med sin formstabilitet och hållbarhet. Den moderna, eleganta designen med högkvalitativ spegelpolering gör den till ett oumbärligt verktyg i varje professionellt kök. Särskilt vid tillagning av såser och bräserade rätter ger pannan optimala resultat tack vare den riktade avdunstningen och jämna värmefördelningen. Den hjälper kockar att skapa rätter med perfekt konsistens och intensiv smak.