Prednosti izdelka

• Zasnovan za stalno kakovost peke – tudi pri največji zmogljivosti

• Delovanje na plin za nižje stroške energije ob visoki proizvodni zmogljivosti

• Industrijski PLC-krmilnik – za natančne in ponovljive postopke peke

• Dvosmerno vrtenje vozičkov za optimalno porazdelitev zraka in popolnoma enakomerne rezultate peke na vseh pladnjih

Izvedba

• Vrtljiva pekarna / konvekcijska peč

• Z omaro za fermentacijo in napa

• Idealno za proizvodne pekarne in obrate z visoko zmogljivostjo

• Idealno za kruh in žemljice, slaščice, pecivo na pladnju in zamrznjeno pecivo

• Eleganten in ergonomičen dizajn

• Barva: Črna

• Upravljanje prek zaslona na dotik z zaslonom

• Peč in fermentacijski omar se centralno upravljata prek zaslona

• Vključno z nosilcem: 10 x EN 600 x 400

• Nizka poraba energije zaradi visokokakovostne izolacije

• Z varnostnim termoelementom, ki nadzoruje plamen in samodejno prekine dovod plina v napravo, če plamen ugasne

• Vrata se odpirajo v desno / kljuka je na levi strani

• Z osvetlitvijo vrat

• Enostavno premikanje s pomočjo koles

• 4 kolutov z 2 zavorami

Kakovost

• V celoti iz visokokakovostnega Nerjaveče jeklo AISI 304

• Ključavnica iz nerjavečega jekla

• Visokozmogljiv parni sistem

• Avtomatsko uravnavanje pare in zračna loputa

Možnosti peke

• Kuhanje / pečenje / dušenje / peko na žaru

• Peka

• Parjenje / Odvlaževanje

• Odtaljevanje

• Kuhanje pri nizki temperaturi

Priključek

• Z priključkom za vodo in odtokom

Opombe

• Ta naprava potrebuje fiksni vodovodni priključek!

• Za brezhibno delovanje priporočamo, da napravo redno odstranjujete vodni kamen – ustrezna sredstva za odstranjevanje vodnega kamna so na voljo med dodatki.

• Če imate vgrajeno napravo za odstranjevanje vodnega kamna, upoštevajte, da je treba kartušo regenerirati po pretoku približno 1.500–2.000 litrov vode. Dejanski največji pretok je odvisen od trdote vode.

Vsebina paketa

• Vključno s pokrovom in fermentacijsko omaro

Smernice

• Proizvedeno v skladu s higienskimi in varnostnimi smernicami

• Izdelek nosi oznako CE v skladu z direktivo

• Material je skladen z evropskimi standardi za živila