Žage za kosti

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Unsere Knochensägen vereinfachen die Fleischverarbeitung

Überlassen Sie das Trennen der Knochen ganz einfach den Knochensägen von GGM Gastro

In der Metzgerei, Fleischerei oder auch im Restaurant werden jeden Tag große Mengen an Fleisch verarbeitet, damit daraus leckere Gerichte gemacht werden können. Um frisches oder auch tiefgefrorenes Fleisch und dabei vor allem die Knochen zu trennen, wird eine Knochensäge verwendet. Zwar kann das Sägen auch manuell erfolgen, jedoch sparen elektrische Knochensägen deutlich mehr Zeit und Arbeit.Um den gastronomischen Anforderungen gerecht zu werden, müssen die Knochensägen für den professionellen Einsatz konzipiert worden sein. Die Knochensägen von GGM Gastro vereinen sämtliche Vorteile, die in der Gastronomie wichtig sind. Sie sind aus hochwertigem Material gefertigt und besonders langlebig.

Die Knochensägen von GGM Gastro überzeugen mit Funktionalität und Qualität

Die Knochensägen verfügen über eine gesteuerte Säge, welche mit einem besonders leistungsstarken Motor betrieben wird. Sie ermöglicht ein schnelles und vor allem präzises Arbeiten, ohne, dass eine große Anstrengung nötig ist. Ein Sicherheitsvorschub sorgt für ausreichend Sicherheit beim Sägen. Die Schnitte sind gleich dick, sodass der spätere Garungsprozess zuverlässig gleichmäßig erfolgen kann. Die Knochensägen von GGM Gastro unterscheiden sich unter anderem in der maximalen Schnitthöhe. Beim Kauf sollte vor allem auf die Größe der Säge geachtet werden, denn je größer diese ist, desto einfacher können große Fleischstücke zertrennt werden. Wenn stattdessen grundsätzlich nur dünne Scheiben geschnitten werden müssen, ist ein kleineres Modell ausreichend. Weiterhin sollte darauf geachtet werden, welche Funktionalität die Knochensäge hat. Dabei ist beispielsweise wichtig zu wissen, ob die Knochensäge auch dazu ausgelegt ist, gefrorenes Fleisch zu schneiden.

Wir legen Wert auf Hygiene und Komfort bei der Nutzung

Da die Knochensägen zum Verarbeiten von rohem Fleisch eingesetzt werden, ist ein Säubern nach jedem Gebrauch zwingend nötig. Dazu sollten jedoch keine aggressiven Reiniger verwendet werden, um die Oberflächen nicht zu beschädigen. Grundsätzlich sind die Knochensägen von GGM Gastro leicht und problemlos zu reinigen.Knochensägen mit höhenverstellbaren Schraubfüßen bieten die Möglichkeit, die Arbeitsfläche praktisch und komfortabel in ihrer Höhe zu justieren, sodass sie bequem bedient werden kann. Dies sorgt für eine hohe Stabilität.