• Optimalna regulacija toplote pri krčenju premera ražnja: Razdalja med mesom in gorilniki je vedno popolnoma prilagojena, tako da meso ostane sočno in hrustljavo od prvega do zadnjega rezina.
• Enostavno čiščenje naprave zaradi hitre demontaže zaščitnih plošč: Čiščenje je bistveno olajšano in pospešeno z odstranljivimi zaščitnimi ploščami.
• Zaščitne plošče so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju: Zaščitne plošče je mogoče udobno očistiti v pomivalnem stroju, kar zmanjša potreben trud pri čiščenju.
• Raženj je na spodnjem koncu zasnovan brez premikov: Ta konstrukcija poenostavlja čiščenje in zagotavlja higienske pogoje.

Zmogljiv plinski Gyros-/Döner žar za gostinstvo

Ta plinski Gyros-/Döner žar je idealen za profesionalno uporabo v gostinstvu in maloprodaji. Z njegovo maksimalno zmogljivostjo 80 kg omogoča sočasno žarjenje velikih količin mesa in s tem učinkovito pripravo. Naprava je opremljena s petimi gibljivimi gorilniki, ki jih je mogoče individualno nastavljati, kar omogoča natančno regulacijo temperature. Robustna konstrukcija iz enostavno vzdržljivega nerjavečega jekla zagotavlja dolgo življenjsko dobo in enostavno čiščenje.

Premišljene tehnične podrobnosti za optimalne rezultate žarjenja

Žar ima varnostni termoelement, ki nadzira plamen in ob njegovi ugasnitvi samodejno zapre dovod plina – za največjo varnost med delovanjem. Motor je nameščen zgoraj, kar olajša čiščenje in izboljša funkcionalnost. Razdalja med 12 mm debelim nabodalom za meso in gorilniki je individualno nastavljiva, da se zagotovi enakomerno in nežno pečenje. Poleg tega izvlečni zbiralnik maščobe omogoča enostavno in higienično čiščenje naprave.

Zaključek: učinkovit in varen žar za profesionalne zahteve

Ta plinski žar je popolna rešitev za gostinske obrate, ki dajejo poudarek na kakovost, varnost in prilagodljivost. Kombinacija visoke zmogljivosti, individualno nastavljivih gorilnikov in praktičnih varnostnih funkcij ga naredi zanesljivega partnerja v napornem delovnem okolju. Še posebej primeren je za pripravo gyrosa, dönerja in podobnih mesnih jedi, ki zahtevajo enakomerno porazdelitev toplote. S tem žarom izberete dolgoživ in zmogljiv aparat, ki bo optimalno podpiral vaš obrat.

• ⚠️ Vsa plinska naprava mora biti priključena s strani strokovnjaka.
• ⚠️ Priporočamo uporabo izpušnega sistema za zagotovitev najboljše zmogljivosti in optimalne uporabe izdelka.

• Pred čiščenjem popolnoma zapreti plinsko pipo. Napravo pustiti, da se ohladi do ročne temperature.
• Odstraniti mesni ražanj, posodo za zbiranje maščobe (reflektorne plošče) in lopatice. Ti snemljivi deli iz nerjavečega jekla se lahko neposredno postavijo v pomivalno korito ali – če je primerno – v pomivalni stroj.
• Ohišje iz nerjavečega jekla poškropiti s profesionalnim razmaščevalcem za gostinstvo. Pomembno: gorilnike/grelne elemente pri tem izpustiti (po potrebi pokriti s suhim kartonom ali aluminijasto folijo).
• Raztopljeno maščobno usedlino obrisati z vlažnimi krpami. Nato obvezno z uporabo čiste krpe površine dobro osušiti. Vlažne površine iz nerjavečega jekla v toplih gostinskih prostorih namreč predstavljajo idealno gojišče za bakterije.
• Po čiščenju namazati obešalnik za ražanj, da se prepreči blokada motorja.