• Optimalna regulacija toplote pri krčenju premera ražnja: Razdalja med mesom in gorilniki je vedno popolnoma prilagojena, tako da meso ostane sočno in hrustljavo od prve do zadnje rezine.
• Enostavno čiščenje naprave z hitro demontažo zaščitnih plošč: Čiščenje je bistveno olajšano in pospešeno z enostavnim odstranjevanjem zaščitnih plošč.
• Zaščitne plošče so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju: Zaščitne plošče je mogoče brez težav očistiti v pomivalnem stroju, kar prihrani čas in trud.
• Raženj je na spodnjem koncu zasnovan brez premikov: Ta konstrukcija močno olajša čiščenje ražnja.

Učinkovit plinski Gyros-/Döner žar za gostinstvo

Ta plinski Gyros-/Döner žar je idealen za profesionalno uporabo v gostinstvu in maloprodaji. Z njegovo največjo kapaciteto 60 kg omogoča pripravo velikih količin mesa, kar je popolno za obremenjene prodajalne s hitro prehrano ali restavracije. Zaradi štirih posamezno nastavljivih gorilnikov je mogoče natančno regulirati toploto za optimalne rezultate pečenja.

Robustna izdelava in premišljene podrobnosti

Žar je izdelan iz enostavno vzdržljivega nerjavečega jekla, kar zagotavlja enostavno čiščenje in dolgo življenjsko dobo. Posebna varnostna funkcija je termoelement, ki nadzoruje plamen in ob njegovem ugašanju samodejno zapre dovod plina. Motor je nameščen zgoraj, kar zagotavlja enakomerno vrtenje mesnega nabodala. Razdalja med nabodalom in gorilnikom je prilagodljiva, da je mogoče optimalno peči različne debeline kosov mesa. Poleg tega izvlečni zbiralnik maščobe omogoča higienično in enostavno čiščenje.

Zaključek in področja uporabe

Ta žar navdušuje z zmogljivimi gorilniki in veliko kapaciteto, zaradi česar je popolna izbira za specialitete Döner in Gyros. Odlično je primeren za uporabo v stojnicah s hitro prehrano, gostinskih obratih in catering storitvah, ki stavijo na kakovost in učinkovitost. Kombinacija varnosti, udobja pri upravljanju in robustnega materiala naredi ta žar zanesljivega partnerja v vsakodnevnem poslovanju.

• ⚠️ Vsa plinska naprava mora biti priključena s strani strokovnjaka.
• ⚠️ Priporočamo uporabo izpušnega sistema za zagotovitev najboljše zmogljivosti in optimalne uporabe izdelka.

• Pred čiščenjem popolnoma zapreti plinsko pipo. Napravo pustiti, da se ohladi do ročne temperature.
• Odstraniti mesni ražanj, posodo za zbiranje maščobe (reflektorne plošče) in lopatice. Ti snemljivi deli iz nerjavečega jekla se lahko neposredno postavijo v pomivalno korito ali – če je primerno – v pomivalni stroj.
• Ohišje iz nerjavečega jekla poškropiti s profesionalnim razmaščevalcem za gostinstvo. Pomembno: gorilnike/grelne elemente pri tem izpustiti (po potrebi pokriti s suhim kartonom ali aluminijasto folijo).
• Raztopljeno maščobno usedlino obrisati z vlažnimi krpami. Nato obvezno z uporabo čiste krpe površine dobro osušiti. Vlažne površine iz nerjavečega jekla v toplih gostinskih prostorih namreč predstavljajo idealno gojišče za bakterije.
• Po čiščenju namazati obešalnik za ražanj, da se prepreči blokada motorja.