Učinkovit plinski žar za gyros in döner za profesionalno uporabo

Ta plinski gyros-/döner žar z enim gorilnikom je idealen za gostinstvo in maloprodajo, kjer cenijo zanesljive in zmogljive naprave. Ponuja največjo kapaciteto do 5 kg mesa, kar ga naredi popolnega za vsakodnevno uporabo v hitri prehrani ali manjših restavracijah. Dvokrilna praktična vrata omogočajo enostaven dostop in udobno rokovanje med žarjenjem.

Kakovostna oprema in premišljeni detajli

Žar je opremljen z varnostnim termoelementom, ki nadzoruje plamen in samodejno zapre dovod plina, če plamen ugasne – za največjo varnost med delovanjem. Zmogljiv gorilnik zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in je prednastavljen za propan. Razdaljo med ražnjem in gorilnikom je mogoče prilagoditi za optimalne pogoje žarjenja. Raženj za meso meri 445 mm x 12 mm, največja velikost vrtljivega ražnja pa je 200 mm širine in 250 mm višine. Za enostavno čiščenje poskrbi izvlečni zbiralnik maščobe iz trpežnega nerjavečega jekla, ki je tudi enostaven za vzdrževanje.

Zaključek in področja uporabe

Ta plinski žar je popolna izbira za profesionalno uporabo v gostinstvu, zlasti za pripravo gyrosa in dönerja. Njegova kompaktna zasnova in varna, učinkovita tehnologija ga naredita nepogrešljivo napravo za kioske s hitro prehrano, food trucke in manjše restavracije. Zaradi enostavnega čiščenja in robustnih materialov je žar še posebej vzdržljiv in ekonomičen za uporabo.

• ⚠️ Vsa plinska naprava mora biti priključena s strani strokovnjaka.
• ⚠️ Priporočamo uporabo izpušnega sistema za zagotovitev najboljše zmogljivosti in optimalne uporabe izdelka.

• Pred čiščenjem popolnoma zapreti plinsko pipo. Napravo pustiti, da se ohladi do ročne temperature.
• Odstraniti mesni ražanj, posodo za zbiranje maščobe (reflektorne plošče) in lopatice. Ti snemljivi deli iz nerjavečega jekla se lahko neposredno postavijo v pomivalno korito ali – če je primerno – v pomivalni stroj.
• Ohišje iz nerjavečega jekla poškropiti s profesionalnim razmaščevalcem za gostinstvo. Pomembno: gorilnike/grelne elemente pri tem izpustiti (po potrebi pokriti s suhim kartonom ali aluminijasto folijo).
• Raztopljeno maščobno usedlino obrisati z vlažnimi krpami. Nato obvezno z uporabo čiste krpe površine dobro osušiti. Vlažne površine iz nerjavečega jekla v toplih gostinskih prostorih namreč predstavljajo idealno gojišče za bakterije.
• Po čiščenju namazati obešalnik za ražanj, da se prepreči blokada motorja.