• Enostavno čiščenje naprave: Hitro razstavljanje zaščitnih plošč omogoča časovno varčno čiščenje.
• Zaščitne plošče primerne za pomivalni stroj: Zaščitne plošče je mogoče udobno očistiti v pomivalnem stroju, kar zmanjša potreben čas čiščenja.
• Olajšano čiščenje zaradi zasnove ražnja: Raženj je na spodnjem koncu zasnovan brez premikov, kar bistveno poenostavi čiščenje.

Robusten plinski Gyros-/ Döner žar za profesionalne zahteve

Ta plinski Gyros-/ Döner žar je opremljen s štirimi zmogljivimi gorilniki, ki jih je mogoče regulirati posamezno, kar omogoča natančen nadzor temperature. Idealno je primeren za gostinstvo in maloprodajo za enakomerno in nežno pečenje velikih količin mesa do maksimalno 60 kg. Zahvaljujoč vlečnemu zbiralniku maščobe je čiščenje še posebej enostavno in higienično.

Premišljeni detajli za optimalno funkcionalnost

Žar je opremljen z varnostnim termo elementom, ki nadzoruje plamen in ob njegovem ugašanju samodejno zapre dovod plina – za največjo varnost pri delu. Motor je nameščen spodaj, kar olajša vzdrževanje. Razdalja med ražnjem in gorilnikom je prilagodljiva, tako da je mogoče optimalno peči različne vrste mesa. Debel raženj s premerom 12 mm zagotavlja stabilno držanje mesa. Ohišje iz enostavno vzdržljivega nerjavečega jekla zagotavlja dolgo življenjsko dobo in enostavno čiščenje.

Zaključek in področja uporabe

Ta plinski žar je popolnoma primeren za profesionalno uporabo v restavracijah, hitrih prehranskih obratih in catering podjetjih, ki pripravljajo Gyros ali Döner v velikih količinah. Kombinacija varnosti, visoke zmogljivosti in enostavne uporabe ga naredi nepogrešljivo napravo za učinkovite procese žarjenja. Še posebej individualno nastavljivi gorilniki in robustna konstrukcija nudijo najboljše pogoje za stalno visoko kakovost.

• ⚠️ Vsa plinska naprava mora biti priključena s strani strokovnjaka.
• ⚠️ Priporočamo uporabo izpušnega sistema za zagotovitev najboljše zmogljivosti in optimalne uporabe izdelka.

• Pred čiščenjem popolnoma zapreti plinsko pipo. Napravo pustiti, da se ohladi do ročne temperature.
• Odstraniti mesni ražanj, posodo za zbiranje maščobe (reflektorne plošče) in lopatice. Ti snemljivi deli iz nerjavečega jekla se lahko neposredno postavijo v pomivalno korito ali – če je primerno – v pomivalni stroj.
• Ohišje iz nerjavečega jekla poškropiti s profesionalnim razmaščevalcem za gostinstvo. Pomembno: gorilnike/grelne elemente pri tem izpustiti (po potrebi pokriti s suhim kartonom ali aluminijasto folijo).
• Raztopljeno maščobno usedlino obrisati z vlažnimi krpami. Nato obvezno z uporabo čiste krpe površine dobro osušiti. Vlažne površine iz nerjavečega jekla v toplih gostinskih prostorih namreč predstavljajo idealno gojišče za bakterije.
• Po čiščenju namazati obešalnik za ražanj, da se prepreči blokada motorja.