Učinkovit plinski žar za Shawarmo in Döner za profesionalno uporabo

Ta plinski Shawarma-/Döner žar s 3 gorilniki je idealen za gostinstvo in maloprodajo, ki zahtevata visoko zmogljivost in zanesljivost. Z največjo kapaciteto 40 kg je naprava odlično primerna za pripravo velikih količin mesa za Shawarmo ali Döner. Robustna konstrukcija iz enostavnega za vzdrževanje nerjavečega jekla zagotavlja dolgo življenjsko dobo in enostavno čiščenje, kar je v hitrem gostinskem okolju nepogrešljivo.

Močna tehnologija in premišljeni detajli

Trije posamezno nastavljivi gorilniki omogočajo natančen nadzor temperature, medtem ko je razdalja med ražnjem in gorilnikom prilagodljiva, da se dosežejo optimalni rezultati pečenja. Varnostni termoelement nadzira plamen in samodejno izklopi dovod plina, če plamen ugasne – za večjo varnost med obratovanjem. Poleg tega varnostni ventil prekine dovod plina v primeru nepričakovanega izpada grelnih elementov. Ročni elektromotor na dnu zagotavlja enakomerno vrtenje 12 mm debelega mesnega ražnja in omogoča delovanje tudi ob izpadu električne energije.

Zaključek in področja uporabe

Ta plinski žar navdušuje z zanesljivostjo, varnostjo in enostavnostjo upravljanja. Nagnjena posoda za zbiranje maščobe močno olajša čiščenje, kar povečuje učinkovitost vzdrževanja. Naprava je še posebej primerna za uporabo v hitrih prehranskih obratih, restavracijah in catering podjetjih, ki želijo pripravljati svežo in enakomerno pečeno Shawarmo ali Döner v velikih količinah. S tem žarom si zagotovite profesionalno rešitev za zahtevno gostinstvo.

• ⚠️ Vsa plinska naprava mora biti priključena s strani strokovnjaka.
• ⚠️ Priporočamo uporabo izpušnega sistema za zagotovitev najboljše zmogljivosti in optimalne uporabe izdelka.

• Pred čiščenjem popolnoma zapreti plinsko pipo. Napravo pustiti, da se ohladi do ročne temperature.
• Odstraniti mesni ražanj, posodo za zbiranje maščobe (reflektorne plošče) in lopatice. Ti snemljivi deli iz nerjavečega jekla se lahko neposredno postavijo v pomivalno korito ali – če je primerno – v pomivalni stroj.
• Ohišje iz nerjavečega jekla poškropiti s profesionalnim razmaščevalcem za gostinstvo. Pomembno: gorilnike/grelne elemente pri tem izpustiti (po potrebi pokriti s suhim kartonom ali aluminijasto folijo).
• Raztopljeno maščobno usedlino obrisati z vlažnimi krpami. Nato obvezno z uporabo čiste krpe površine dobro osušiti. Vlažne površine iz nerjavečega jekla v toplih gostinskih prostorih namreč predstavljajo idealno gojišče za bakterije.
• Po čiščenju namazati obešalnik za ražanj, da se prepreči blokada motorja.