Dobro je vedeti: Prekinitev vrenja je bila razvita z namenom izravnave časovnih konic v proizvodnji v pekarnah. Rezultat tega je prožnejša proizvodnja, ki omogoča nemoteno delovanje tudi ob vikendih in praznikih. Priprava testnih kosov se zato lahko izvaja neodvisno od časov peke v podjetju.

Izvedba

• Prekinjevalnik fermentacije

• Vzhajanje testa se za določen čas odloži

• Proces fermentacije poteka v skladu z vnaprej določeno krivuljo temperature in vlažnosti

• V primeru alarmnega stanja vam sistem pošlje obvestilo po e-pošti in vam omogoči, da ukrepate

• Izboljša okus, prebavljivost in obstojnost izdelka

• Temperaturno območje: -5 °C do 40 °C

• 5-stopenjski nastavljiv avtomatski proces vrenja

• Možne kombinacije pločevine:

• 20 kosov pločevin v velikosti 60 x 80 cm

• 40 kosov pločevin 40x60

• Z vgrajenim zaslonom

• Funkcija samodejnega odmrzovanja zaradi vgrajenega grelnega elementa

• Zmogljiva monoblok hladilna enota

• zaslon na dotik

• Prostor za shranjevanje 10 programov

• Z LED-osvetlitvijo notranjosti

• Nežno in gladko odpiranje in zapiranje vrat

• Dodatna možnost zaklepanja za visoko varnost blaga

• Noge z nastavljivo višino

• Velika skladiščna zmogljivost

• Dolga življenjska doba zaradi visokokakovostnih komponent

• Enostavno za čiščenje

Kakovost

• Ohišje v srebrni barvi

• 70 mm debela izolacija

• Ohišje, vrata in notranjost so iz visokokakovostnega nerjavečega jekla AISI 304

• Noge iz nerjavečega jekla z nastavljivo višino

Hlajenje

• hlajenje z recirkulacijo zraka

• Funkcija samodejnega odmrzovanja

• Odtaljevanje z grelnim elementom

• Izjemno zmogljiv hladilni motor

• Hladilno sredstvo: R290 (propan) GWP: 3 , brez CFC-jev

• Temperaturno območje: -5 °C do 40 °C

• Območje vlažnosti zraka: %20 RH/%80 RH

• Preizkušeno pri sobni temperaturi: do +43

Hladilni predali

• 1 hladilni predal z 1 vrati

Notranja oprema

• Notranjost iz nerjavečega jekla AISI 304

• LED-osvetlitev notranjosti vozila

• Polna vrata iz nerjavečega jekla

Priključek

• Moč: 2 kW

• Električni priključek: 230 V / 230V / 1N~/PE | 400V / 3N~/PE / 50 Hz

Mere

• Zunanje mere: Š x G x V: 800 mm x 980 mm x 2.070 mm

Vsebina paketa

• Število tirnic: 20

• Plošče niso vključene v dobavo

Smernice

• Material je skladen z evropskimi standardi za živila

• Proizvedeno v skladu s higienskimi in varnostnimi smernicami

• Izdelek nosi oznako CE v skladu z direktivo